アースマジック

町田で有名なイタリアン、『アースマジック』に行ってきました

数年前から行きたかったのですが、

店内改装で休業だったり、計画が流れたり…

機会を逃していました

ここでやっと実現

素材にこだわり、ていねいに作られたお料理でした

ちょうどよいタイミングで運ばれ、

どれもとてもおいしくいただきました

帰りは店長さん自ら、深々と頭を下げてお見送りしてくださいました

お客さんを大切にしてくれる姿勢が嬉しかったです

http://www.earthmagic.tv/index.html

★ノンアルコールビールとイタリアンオレンジジュース

　（本来はワインを楽しむお店です）

★自家製パン（おかわり自由♪）

★フォアグラのテリーヌとスルメイカのサラダ

★生ハムと自家製ハムと鮮魚のカルパッチョ

★えびのブイヤベーズ焼きリゾット

★生ウニとトマトのパスタ

★アグー豚と小松菜入りラビオリくるみとチーズのソース

★真鯛のグリル

★口直し、柚子のシャーベット

★和牛とパルミジャーノチーズのバルサミコソース

★オレンジのケーキとはちみつのジェラード

★コーヒーと自家製焼き菓子

ヘルシーランチ

時々行く、職場近くのヘルシーレストランでランチしました

日替わりのヘルシーランチは

約６００kcal（ごはん160gの240kcalを含む）

食塩３～３．５ｇ

ヘルシーポイント

★ご飯は玄米入りで、食感がよく食べ応えがあります

★野菜たっぷりで、彩りよく、食物繊維、ビタミン、ミネラル豊富です

★見た目のボリュームがあり、低カロリーなのに満腹感が得られます

★味付けは薄味で塩分控えめ、素材の味を生かしています

我が家のメニューに入れたいものばかりで、とても参考になります

こんな食事を取り入れれば、健康的にダイエットできそうです

食べて学んでいます♪

★昨日のメニュー

・小松菜入りシュウマイ、

・三つ葉とさつまいもとカッテージチーズのサラダ

・カボチャのミルク煮カレー風味

★前回のメニュー

・豆腐ハンバーグ

・ひじきのサラダ

・カボチャの煮物

ベジフルコミュニティ神奈川新年会

ベジフルコミュニティ神奈川

『新年会ポットラックパーティー』に参加しました。

野菜料理や果物を持ち寄ってのパーティに約２０名が参加、

野菜好きメンバーの中には、

青果物専門家やお料理プロ級の方もいらして、

こだわりの野菜・果物、素材を活かしたお料理を

たくさんいただくことができました

そんな中、私は・・・Ｋさんに便乗し、
バーニャカウダ＆チーズフォンデュ他いろいろ…

お手伝いのみさせていただきました(*^.^*)

直売所から仕入れたという野菜は新鮮で、

ビーツやターサイなど、普段あまり使わないものもありました

Kさんの料理のセンス、手際の良さを間近に感じました

テーブルにはこんなメニューが…（もっとあったかも）

★冬野菜の和風バーニャカウダ＆チーズフォンデュ

★れんこんのもっちり揚げ

★ドライトマトと玉ねぎのスコーン

★コマツナの煮浸し

★コマツナのお寿司

★大根餅

★大根の葉のふりかけ

★自家製たくあん

★五郎島の金時芋のレモン煮

★ナスとトマトのカレー風味サラダ

★中太大根とイカの煮物

★おにぎり（もち米と玄米）

★カリフラワーのピクルス

★にんじんのピクルス

★ビーツの煮浸し

★パスタ

★手作りパン

★柿のジャム

★スパークリングぶどうジュース

★バケット＆コーンスープの素とサワークリームのディップ

★白菜の漬け物

★スパークリング葡萄ジュース

★じゃがいもプリン

★りんごとアーモンドのケーキ

★果物（無農薬などこだわりのもの）：柑橘類数種、りんご、キウイ

★野菜料理がズラリ～

★どれもすご～くおいしくて幸せ気分です♪

★もちろん私は全メニュー制覇(^O^)/

レシピが気になり、聞き回ってました～

★りんごとアーモンドのケーキ

甘いもの大好きな私はデザートを特にチェック

★じゃがいものプリン

上：きたあかり

下：男爵

じゃがいものプリンって初めてでした

男性手作りの一品