うちごはん
ごはん
ブイヤベース
厚揚げとキャベツのキムチ炒め
生ハムサラダ
ブイヤベース 調理時間30分～1時間
魚貝類がたっぷりの洋風漁師鍋、その名もブイヤベース
あまり洋風料理を得意としないやまがたん家ですが
今回は新たな分野に冒険をして、ブイヤベース作りに初挑戦しちゃいましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
レシピブログ様からモニターで三種類のスパイスを頂いたので
かなーりの出遅れですが、早速ブイヤベースの〆に活用。三 (/ ^^)/
ふんだんに使った魚貝類から染み出たコクは深ーい味わい
暖かくなったとはいえ、まだまだ２月と寒ーい季節が続きますので
こんな時は温かいスープを飲んで体の芯から暖まっちゃいましょう☆彡
【材料：4人分】
・真だらの切り身 3切れ
・エビ 10尾
・あさり 200g
・イカ 1ハイ
・セロリ 1/2本
・玉ねぎ 1個
・たっこにんにく 1片
・トマト 1個
・月桂樹の葉 1枚
・パセリ 適量
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・トマトピューレ 大さじ1.5
・ターメリック 小さじ1
・水 600cc
・コンソメスープの素 1袋
・白ワイン 100cc
・塩 小さじ1/2
・ロースオニオン（ハウス食品 ） 適量
【作り方】
①真だらの切り身は食べやすい大きさに切り分けます。
②あさりは砂抜きをしてよく洗い、エビは殻を剥いて背わたを取り除きます。
③イカは内臓を取り除き、食べやすい間隔で輪切りにします。
④玉ねぎとにんにくはみじん切りに、トマトは湯むきをして種を取り除いて粗みじん切りに、セロリは薄切りにします。
⑤オリーブオイルを熱した鍋でにんにくを炒めて香り出しをします。
⑥玉ねぎとセロリを加えて炒め、トマトを加えて更に炒めます。
⑦白ワインを加えて煮込み、水・コンソメスープの素・月桂樹の葉を加えて更に煮込みます。
⑧煮立ったら真だらを加え、あくを丁寧に取り除きながら火が通るまで煮込みます。
⑨真だらに火が通ったら、あさり・エビ・イカを加えて更に煮込みます。
⑩ターメリック・トマトピューレを加えたら、塩コショウで味を整えます。
⑪器に盛り、パセリのみじん切り・ロースとオニオンを散らしたら出来上がり。
レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニター参加中
キャベツと厚揚げのキムチ炒め 調理時間5～15分
韓国から持ち帰ったキムチの登場どぇっす
若干酸味が強い気もしますが、美味しいので気にならなーいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
そんな韓国キムチを使い、甘いキャベツと厚揚げと一緒に炒めものに。
とってもナイスな出来上がりで、我ながら自画自賛してしまいましたわぁ( ´艸｀)
ただ、韓国旅行で胃腸炎になって以来というもの
心なしか韓国食材を敬遠しているやまがたん♂
気持ちは分からないでもないけれど、早く吹っ切ってはくれないかしら(*´Д｀)=з
【材料：4人分】
・厚揚げ 1枚
・キャベツ 300g
・キムチ 200g
・しょうゆ 大さじ2
・油 大さじ1
【作り方】
①厚揚げはサイの目切りに、キャベツ・キムチはざく切りにします。
②油を熱したフライパンで厚揚げを炒めて火を通します。
③更にキャベツ・キムチ・しょうゆを加えて軽く炒め、全体に味が馴染んだら出来上がり。
生ハムサラダ
言わずとしれた生ハム大好き
長女ちゃま向けのサ・ラ・ダァ
簡単だし、何にも考えないで済むサラダって大好きでっす(°∀°)b
やまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/profile/19692
Disney Mobile DM009SH
今ケータイと云えば騒がれているのがスマートフォン。
そしてiPhoneに追いつき追い越せと、シェアを伸ばしているのがAndroid
今年ケータイの更新月がやってくるので、買い替えを検討していたのですが・・・
ディズニーモバイルから出た新機種のＤＭ００９ＳＨが
気になって気になって仕方がありませーんо(ж＞▽＜)ｙ ☆
高いし、マイナーな電話会社なのがネックなんだけれど
３Ｄで表示されるディズニーのキャラクターが可愛くって可愛くって
今使っているケータイはソフトバンクなのですが
ディズニーモバイルにＭＮＰすることを決定しちゃいました(o^-')b
ただこのＤＭ００９ＳＨは予約殺到中の人気機種(｀・ω・´)ゞ
正直な話、いつ手に入るのか、さっかり検討もつかなかったりしたりして・・・
でも欲しいので、ショップから電話が来るのを首をながーくして待ってまーす
しっかし最近の高機能ケータイってホント高くなりましたよねぇ・・・
このＤＭ００９ＳＨは一括払いで約１０万円ほど
一足早い誕生日プレゼントということでお茶を濁すことにいたしますですわぁ( ´艸｀)
～今日の出来事～
今日はあちことケータイショップ巡りをしてまいりました。
ネットの情報だともっと安いお店が都会にはいっぱいあるのですが
私が住む庄内地方は田舎なので、価格競争にはとんと無縁(｀・ω・´)ゞ
あれこれと新機種を手にしながら、説明を聞いたりしていて疲れちゃいました
iPhone４も欲しかったけれど、６月にはｉＰｈｏｎｅ５が出る噂なので今回はパス。
やまがたん♂はiPhone４とGALAPAGOSで悩んでいるみたいだけれど
こっちの機種決定のほうがもっと時間がかかるような気が・・・・
何にしても新しいものに買い換えるって、カタログを眺めるだけでも楽しいんですよネ
☆お知らせ☆
docomo・softbank向け携帯サイト「献立レシピ９９円」がオープン
私もレシピ製作者として献立作りに参加させて頂いてます
献立レシピ９９円の携帯用サイトはこちら⇒http://recipe99.jp/
すてきな奥さんムック本「定番おかずをもっとおいしく！ 」が
主婦と生活社様より２月２日から絶賛発売中。
私のレシピのほか、ブロ友さんのレシピも掲載されています
※お気づきの方もいるかと思いますが、レシピだけを集めたサブブログを開設しました
現在頑張って製作中ですが、メモ帳代わりに更新していくのでヨロシクお願いします(^∇^)
共働き夫婦の簡単うちごはんレシピ⇒http://ameblo.jp/uchinobangohan
【当ブログの訪問・コメント・リンクなどについてはコチラ をご覧ください】![[ぴかぴか（新しい）]](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fblog.so-net.ne.jp%2F_images_e%2F150.gif)
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ブイヤベース
厚揚げとキャベツのキムチ炒め
生ハムサラダ
ブイヤベース 調理時間30分～1時間
あまり洋風料理を得意としないやまがたん家ですが
今回は新たな分野に冒険をして、ブイヤベース作りに初挑戦しちゃいましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
レシピブログ様からモニターで三種類のスパイスを頂いたので
かなーりの出遅れですが、早速ブイヤベースの〆に活用。三 (/ ^^)/
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暖かくなったとはいえ、まだまだ２月と寒ーい季節が続きますので
こんな時は温かいスープを飲んで体の芯から暖まっちゃいましょう☆彡
【材料：4人分】
・真だらの切り身 3切れ
・エビ 10尾
・あさり 200g
・イカ 1ハイ
・セロリ 1/2本
・玉ねぎ 1個
・たっこにんにく 1片
・トマト 1個
・月桂樹の葉 1枚
・パセリ 適量
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・トマトピューレ 大さじ1.5
・ターメリック 小さじ1
・水 600cc
・コンソメスープの素 1袋
・白ワイン 100cc
・塩 小さじ1/2
・ロースオニオン（ハウス食品 ） 適量
【作り方】
①真だらの切り身は食べやすい大きさに切り分けます。
②あさりは砂抜きをしてよく洗い、エビは殻を剥いて背わたを取り除きます。
③イカは内臓を取り除き、食べやすい間隔で輪切りにします。
④玉ねぎとにんにくはみじん切りに、トマトは湯むきをして種を取り除いて粗みじん切りに、セロリは薄切りにします。
⑤オリーブオイルを熱した鍋でにんにくを炒めて香り出しをします。
⑥玉ねぎとセロリを加えて炒め、トマトを加えて更に炒めます。
⑦白ワインを加えて煮込み、水・コンソメスープの素・月桂樹の葉を加えて更に煮込みます。
⑧煮立ったら真だらを加え、あくを丁寧に取り除きながら火が通るまで煮込みます。
⑨真だらに火が通ったら、あさり・エビ・イカを加えて更に煮込みます。
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とってもナイスな出来上がりで、我ながら自画自賛してしまいましたわぁ( ´艸｀)
ただ、韓国旅行で胃腸炎になって以来というもの
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・厚揚げ 1枚
・キャベツ 300g
・キムチ 200g
・しょうゆ 大さじ2
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【作り方】
①厚揚げはサイの目切りに、キャベツ・キムチはざく切りにします。
②油を熱したフライパンで厚揚げを炒めて火を通します。
③更にキャベツ・キムチ・しょうゆを加えて軽く炒め、全体に味が馴染んだら出来上がり。
生ハムサラダ
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