うちごはん
ごはん
真だらのチャンチャン焼き
れんこんとブロッコリーのきんぴら
なすとさつま揚げのおろしダレがけ
水菜と豆腐のお味噌汁
真だらのチャンチャン焼き 調理時間15～30分
とってもとっても美味しそうだったんですよ～o(〃＾▽＾〃)o
だけど家には鮭がなーい、全くなーい、ちっともなーい、影も形もないないなーい(≧▽≦)
以前買って真鱈の切り身を冷凍庫で発見したので
これは
と思い、真鱈でチャンチャン焼きをやっちゃいましたのだо(ж＞▽＜)ｙ ☆
たっぷりお野菜と真鱈とほんのりの味噌味がモゥばっちり
子供達にも喜んで貰えたし、美味しかったので作って良かったですわぁ( ´艸｀)
【材料 約4人前】
・真だらの切り身 400g
・キャベツ 5枚
・玉ねぎ 1個
・もやし 100g
・しめじ 1/2袋
・味噌 大さじ1.5～2
・みりん 大さじ1.5～2
・酒 大さじ1.5～2
・バター 大さじ2
【作り方】
①キャベツ・玉ねぎはざく切りに、しめじは手でほぐします。
②バターを熱したフライパンで、真だらの切り身を焼き色がつくまでしっかり焼きます。
③真だらを一度取り出し、余計な汁気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
④熱したフライパンにバターをひいたら野菜を入れ、しんなりするまで炒めます。
⑤真だらをフライパンに戻し、味噌・みりん・酒を混ぜて作った味噌だれを真だらにかけます。
⑥ふたをして５～１０分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
れんこんとブロッコリーのきんぴら 調理時間5～15分
堅い堅いブロッコリーの芯だって、上手に使えば美味しいのダァ(^-^)/
というわけで冷蔵庫の整理もかねて、れんこんと一緒にきんぴーら
きんぴらはお弁当のおかずにもなる、嬉しい作り置きのおかずどぇっす(-^□^-)
だってだってぇー、ごはんがバクバク進んでしまうんですものぉ
【材料：4人分】
・れんこん 1/2本
・酢水 適量
・ブロッコリーの芯 1本
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
【作り方】
①れんこんの皮を剥き、薄くスライスしたら酢水に10分ほど漬け込みます。
②ブロッコリーの芯の外側の堅いところを剥き、細切りにしていきます。
③ごま油を熱したフライパンでれんこん・ブロッコリーの芯を炒めます。
④砂糖・しょうゆ・酒を加えて味付けをし、全体を馴染ませるように軽く炒めたら出来上がり。
なすとさつま揚げのおろしダレがけ 調理時間5～15分
さつま揚げは油で炒めてもいいおかずになるなるぅ～
なすと一緒に炒めて、大根おろしだれをかけて食べると・・・・
あっさりサッパリ味で美味しくいただけるんですよ～(°∀°)b
便利な万能のつけだれ・・・その名も大根おろしだれナリ
やまがたん家では欠かせない調味料になってしまいましたわぁ( ´艸｀)
【材料：4人分】
・さつま揚げ 2枚
・なす 2本
・万能ねぎ 少々
・油 大さじ3
・大根おろしダレ 適量
【作り方】
①さつま揚げはざく切りに、なすは一口大に切ります。
②油を熱したフライパンでさつま揚げ・なすを炒め、大根おろしダレをかけたら出来上がり。
水菜と豆腐のお味噌汁
水菜と豆腐を使ってチャッチャど味噌汁をこさえてみました
ちなみにチャッチャどは東北で使われる方言(≡^∇^≡)
意味は分かりますよね
ちゃっちゃと（素早く）って意味なのでありまーす
やまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/profile/19692
～今日の出来事～
長女・長男・次女と４月からは兄弟揃って公文に通うことがけってーいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
お金がすっごくかかるけど、親としてできることはしてあげたいんです
勉強ってホント大変だけど、習慣付けちゃえば何てことはありませーん(≧▽≦)
子供達よ、色々と思い悩むことがあるとは思うけれど
全ては将来に繋がること、だから今を頑張るのだーゾ
なんてね、いくらいっても当事者には理解できないんですよね～これが。
私だって大きくなって親になって、勉強の大切さが身に染みたものですから
何事耳にタコが出来るくらい、うるさく言われるうち花
そのことを一日も早く子供達が理解してくれる日がくることを
望んでやまないやまがたん夫婦なのでありまっす( ´艸｀)
最近ずっとツイていなかったけれど・・・嬉しいことがありました。
それはとある方からコメントを頂いちゃったことo(〃＾▽＾〃)o
その人は・・・・「マムチの笑顔でVごはん 」のマムチさん
名曲「P.S. I LOVE YOU」のピンクサファイアのギタリストさん☆彡
私が高校時代にメチャはまった曲なので、感謝感激ヒデキ感激ぃ(≧▽≦)
こんなわたくしめのへっぽこブログに足を運んでくださり
まことに、まことにありがとうごぜぇますだo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
☆お知らせ☆
レシピブログさんのわくわくお買い物部「今週の旬のレシピ」に
2月7日～13日まで旬のレシピとして私のレシピ「フキと油揚げの煮物 」が紹介されます
わくわくお買い物部「今週の旬のレシピ」はこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/okaimono/
docomo・softbank向け携帯サイト「献立レシピ９９円」がオープン
私もレシピ製作者として献立作りに参加させて頂いてます
献立レシピ９９円の携帯用サイトはこちら⇒http://recipe99.jp/
すてきな奥さんムック本「定番おかずをもっとおいしく！ 」が
主婦と生活社様より２月２日から絶賛発売中。
私のレシピのほか、ブロ友さんのレシピも掲載されています
※お気づきの方もいるかと思いますが、レシピだけを集めたサブブログを開設しました
現在頑張って製作中ですが、メモ帳代わりに更新していくのでヨロシクお願いします(^∇^)
共働き夫婦の簡単うちごはんレシピ⇒http://ameblo.jp/uchinobangohan
【当ブログの訪問・コメント・リンクなどについてはコチラ をご覧ください】![[ぴかぴか（新しい）]](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fblog.so-net.ne.jp%2F_images_e%2F150.gif)
真だらのチャンチャン焼き
れんこんとブロッコリーのきんぴら
なすとさつま揚げのおろしダレがけ
水菜と豆腐のお味噌汁
真だらのチャンチャン焼き 調理時間15～30分
とってもとっても美味しそうだったんですよ～o(〃＾▽＾〃)o
だけど家には鮭がなーい、全くなーい、ちっともなーい、影も形もないないなーい(≧▽≦)
以前買って真鱈の切り身を冷凍庫で発見したので
これは
と思い、真鱈でチャンチャン焼きをやっちゃいましたのだо(ж＞▽＜)ｙ ☆たっぷりお野菜と真鱈とほんのりの味噌味がモゥばっちり
子供達にも喜んで貰えたし、美味しかったので作って良かったですわぁ( ´艸｀)
【材料 約4人前】
・真だらの切り身 400g
・キャベツ 5枚
・玉ねぎ 1個
・もやし 100g
・しめじ 1/2袋
・味噌 大さじ1.5～2
・みりん 大さじ1.5～2
・酒 大さじ1.5～2
・バター 大さじ2
【作り方】
①キャベツ・玉ねぎはざく切りに、しめじは手でほぐします。
②バターを熱したフライパンで、真だらの切り身を焼き色がつくまでしっかり焼きます。
③真だらを一度取り出し、余計な汁気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
④熱したフライパンにバターをひいたら野菜を入れ、しんなりするまで炒めます。
⑤真だらをフライパンに戻し、味噌・みりん・酒を混ぜて作った味噌だれを真だらにかけます。
⑥ふたをして５～１０分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
れんこんとブロッコリーのきんぴら 調理時間5～15分
というわけで冷蔵庫の整理もかねて、れんこんと一緒にきんぴーら
きんぴらはお弁当のおかずにもなる、嬉しい作り置きのおかずどぇっす(-^□^-)
だってだってぇー、ごはんがバクバク進んでしまうんですものぉ
【材料：4人分】
・れんこん 1/2本
・酢水 適量
・ブロッコリーの芯 1本
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
【作り方】
①れんこんの皮を剥き、薄くスライスしたら酢水に10分ほど漬け込みます。
②ブロッコリーの芯の外側の堅いところを剥き、細切りにしていきます。
③ごま油を熱したフライパンでれんこん・ブロッコリーの芯を炒めます。
④砂糖・しょうゆ・酒を加えて味付けをし、全体を馴染ませるように軽く炒めたら出来上がり。
なすとさつま揚げのおろしダレがけ 調理時間5～15分
なすと一緒に炒めて、大根おろしだれをかけて食べると・・・・
あっさりサッパリ味で美味しくいただけるんですよ～(°∀°)b
便利な万能のつけだれ・・・その名も大根おろしだれナリ
やまがたん家では欠かせない調味料になってしまいましたわぁ( ´艸｀)
【材料：4人分】
・さつま揚げ 2枚
・なす 2本
・万能ねぎ 少々
・油 大さじ3
・大根おろしダレ 適量
【作り方】
①さつま揚げはざく切りに、なすは一口大に切ります。
②油を熱したフライパンでさつま揚げ・なすを炒め、大根おろしダレをかけたら出来上がり。
水菜と豆腐のお味噌汁
ちなみにチャッチャどは東北で使われる方言(≡^∇^≡)
意味は分かりますよね
ちゃっちゃと（素早く）って意味なのでありまーすやまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/profile/19692
～今日の出来事～
長女・長男・次女と４月からは兄弟揃って公文に通うことがけってーいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
お金がすっごくかかるけど、親としてできることはしてあげたいんです
勉強ってホント大変だけど、習慣付けちゃえば何てことはありませーん(≧▽≦)
子供達よ、色々と思い悩むことがあるとは思うけれど
全ては将来に繋がること
、だから今を頑張るのだーゾなんてね、いくらいっても当事者には理解できないんですよね～これが。
私だって大きくなって親になって、勉強の大切さが身に染みたものですから
何事耳にタコが出来るくらい、うるさく言われるうち花
そのことを一日も早く子供達が理解してくれる日がくることを
望んでやまないやまがたん夫婦なのでありまっす( ´艸｀)
最近ずっとツイていなかったけれど・・・嬉しいことがありました。
それはとある方からコメントを頂いちゃったことo(〃＾▽＾〃)o
その人は・・・・「マムチの笑顔でVごはん 」のマムチさん
名曲「P.S. I LOVE YOU」のピンクサファイアのギタリストさん☆彡
私が高校時代にメチャはまった曲なので、感謝感激ヒデキ感激ぃ(≧▽≦)
こんなわたくしめのへっぽこブログに足を運んでくださり
まことに、まことにありがとうごぜぇますだo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
☆お知らせ☆
レシピブログさんのわくわくお買い物部「今週の旬のレシピ」に
2月7日～13日まで旬のレシピとして私のレシピ「フキと油揚げの煮物 」が紹介されます
わくわくお買い物部「今週の旬のレシピ」はこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/okaimono/
docomo・softbank向け携帯サイト「献立レシピ９９円」がオープン
私もレシピ製作者として献立作りに参加させて頂いてます
献立レシピ９９円の携帯用サイトはこちら⇒http://recipe99.jp/
すてきな奥さんムック本「定番おかずをもっとおいしく！ 」が
主婦と生活社様より２月２日から絶賛発売中。
私のレシピのほか、ブロ友さんのレシピも掲載されています
※お気づきの方もいるかと思いますが、レシピだけを集めたサブブログを開設しました
現在頑張って製作中ですが、メモ帳代わりに更新していくのでヨロシクお願いします(^∇^)
共働き夫婦の簡単うちごはんレシピ⇒http://ameblo.jp/uchinobangohan
☆最後に応援の１クリック
【当ブログの訪問・コメント・リンクなどについてはコチラ をご覧ください】