昆布とサケの混ぜごはんとキャベツ春巻きでうちごはん（レシピ付）

うちごはん

昆布とサケの混ぜごはん
キャベツ春巻き
青椒肉絲
じゃがいもの煮っ転がし
春菊と豆腐の味噌汁

昆布とサケの混ぜごはん

本日の混ぜごはんは、長澤家の万能つゆとさけフレークで味付けをしただけ

出しとりに使った昆布も再利用したので、実はとっても節約の混ぜごはんなのであります

【材料：4人分】
ごはん　2合　昆布　1枚　長澤家の万能つゆ（めんつゆも可）　大さじ1　さけフレーク　20g

【作り方】
炊き上がったご飯に、刻んだ昆布・長澤家の万能つゆ・さけフレークを混ぜたら出来上がり

キャベツ春巻き

やまがたん家が贈る、めくるめく新たな春巻きの世界にいらっしゃ～い

キャベツとスライスチーズに、最近はまりだした味噌マヨを使って春巻きにしちゃいました

味噌とマヨネーズが、これほどまでにも相性バッチシとは知らなかった私

具も色々、食べ方も色々、そんな春巻きの可能性の凄さには毎度驚かされてばかりです

【材料：5人分】
春巻きの皮　10枚　キャベツ　5枚　スライスチーズ　5枚　味噌　大さじ2　マヨネーズ　大さじ2　油　適量

【作り方】
①スライスチーズを5枚重ねて10本に切り分け、味噌とマヨネーズを混ぜて味噌マヨを作ります
②春巻きの皮に蒸したキャベツ・チーズ・味噌マヨをのせて巻いて油でカラッと揚げたら出来上がり

青椒牛肉絲

こちらは牛肉を使っているので、青椒牛肉絲（チンジャオニューロース）て言うんですよね

昔ならCook Doを使ってたところですが、自分の味付けで作った方が安あがりで美味いんだなあ

豚肉でも牛肉でもお魚で作っても美味しい、青椒肉絲は料理のしがいがあるのでとっても大好きなのだ

【材料：4人分】
牛肉　200g　細切りたけのこ　100g　細切りピーマン　3個分
調味料：醬油　大さじ2　酒　大さじ1　砂糖　小さじ1/2　中華スープ　大さじ2　片栗粉　小さじ1　油　適量

【作り方】
①熱したフライパンに油をひいて、牛肉・細切りたけのこ・細切りピーマンを炒めます
②更に調味料を加えて、さらに炒めたら出来上がりです

じゃがいもの煮っ転がし