サケとしめじの和風とろろグラタンと卯の花と里芋の含め煮でうちごはん（レシピ付）

うちごはん

ごはん
サケとしめじの和風とろろグラタン
卯の花
里芋の含め煮
小松菜とちくわの味噌汁

サケとしめじの和風とろろグラタン

とろろに卵を加えて焼いたらグラタンにならないかなあ？とふと思ったので早速挑戦

うちごはんにあわせて、甘鮭としめじとお餅を使って和風のグラタンにアレンジなり

ホワイトソースの代わりにとろろを使っている分、とってもヘルシーなグラタンになりました

子供達にも大好評だったので、今度はチーズや鶏もも肉を使って洋風グラタンにしようかしら

【材料：小鉢5人分】
長芋　1本　溶き卵　1個　甘鮭　2切れ　しめじ　1/2パック　角餅　1個　油　適量

【作り方】
①長芋をすりおろしてとろろ状にし、溶き卵を混ぜます
②熱したフライパンに油をひいて、しめじと鮭を炒めます
③器に鮭としめじを入れ、とろろをかけて薄くスライスした角餅をのせます
④オーブンで焼く15分焼き、表面がこんがりきつね色になったら完成です

卯の花

パック売りのおから粉を買ったので、子供達には不評な卯の花をあえて献立のチョイス

好き嫌いをいうのはもってのほか！　ヘルシーかつ健康にいいので食べ慣れて欲しいんですよねぇ

そんな私も小さい頃は、こういったおからの料理が大の苦手でしたが
大人になって好みが変わったのか、舌がバカになったのか、今では大好きな料理になっちゃいました

【材料：5人分】
おから粉　30g　にんじん　1/3本　しいたけ　3枚　油揚げ　1枚　ささがきごぼう　1/3本　冷凍枝豆　50g
だし汁　300cc　砂糖　大さじ1と1/2　醬油　大さじ1/2　塩　小さじ　1/3　油　大さじ2　

【作り方】
①熱した鍋に油をひいて材料を炒め、だし汁と調味料を加えます
②沸騰したらおから粉を加え、炒り煮にしたら完成です

里芋の含め煮

さといもの煮っ転がしと思いきや、含め煮にしちゃうところがニクイでしょう(・・。)ゞ
でも、含め煮だとお鍋も焦げにくいし、作りやすいし何よりも美味しいのがポイントなんだなあ

【材料　5人分】
冷凍里芋　400g　だし汁　200cc　砂糖　大さじ1と1/2　塩　小さじ1/4　醬油　大さじ1/2

【作り方】
①鍋にだし汁に砂糖を加えて煮立て、里芋を加えたら落し蓋をして弱火で約15分煮込みます
②塩・醬油を加えたら柔らかくなるまで煮込んだら完成です

小松菜とちくわの味噌汁

みそ汁の具には毎度毎度悩むのですが、今日は目に入った小松菜とちくわクンをご指名でっす

やまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi /top.html?id=19692

今年で９年目になる我が家の軽自動車クンは、四月で車検を迎えることとなりました((＞д＜))

しかし、ドライブシャフトが折れているなど、あちこち故障が多くなったので見積りをとったところ
車検代＋修理代＋ホイール付きタイヤを購入すると、ざっと３０万くらいになることが判明