こんにちは、どうもゆうたぽんです。
今回も新生活男飯更新していきたいと思います。
ねぎを使った風味豊かなレシピ
こんにちは、皆さん！今日は、料理に欠かせない「ねぎ」を使ったレシピを2品ご紹介します。ねぎは、料理にコクと香りを加える名脇役ですが、主役としても十分活躍できる食材です。今回は、ねぎをたっぷり使った美味しいレシピをご紹介します。
ねぎと豚肉の味噌炒め
まずご紹介するのは、「ねぎと豚肉の味噌炒め」です。甘辛い味噌だれが絡んだねぎと豚肉は、ご飯が進む一品です。
材料（2人分）
- 長ねぎ：2本
- 豚こま切れ肉：150g
- 味噌：大さじ1
- みりん：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 酒：大さじ1
- ごま油：大さじ1
作り方
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下準備
長ねぎは斜め薄切りにします。味噌、みりん、しょうゆ、砂糖、酒を混ぜ合わせて、調味料を準備します。 -
炒める
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったら、ねぎを加えてさらに炒めます。 -
味をつける
ねぎがしんなりしたら、合わせた調味料を加えて全体に絡め、さらに炒めます。 -
仕上げ
器に盛り付けて完成です。
おすすめポイント
この炒め物は、味噌のコクとねぎの甘みが絶妙にマッチして、食欲をそそる味わいです。豚肉の旨味とねぎの香りが食欲を引き立て、白いご飯と相性抜群です。忙しい日のメインディッシュにぴったりです。
ねぎの卵とじスープ
次に紹介するのは、シンプルながら風味豊かな「ねぎの卵とじスープ」です。ねぎの甘さと卵のふんわりとした食感が楽しめる、体に優しい一品です。
材料（2人分）
- 長ねぎ：1本
- 卵：2個
- だし汁：400ml
- しょうゆ：小さじ2
- みりん：小さじ2
- 塩：少々
- かつお節：適量
作り方
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下準備
長ねぎは斜め薄切りにします。卵は軽く溶きほぐしておきます。 -
スープを作る
鍋にだし汁を入れ、しょうゆ、みりん、塩を加えて中火にかけます。沸騰したらねぎを加え、ねぎが柔らかくなるまで煮ます。 -
卵を加える
溶き卵をゆっくりと鍋に回し入れ、ふんわりと固まるまで火を通します。あまりかき混ぜないようにすると、卵がふわっと仕上がります。 -
仕上げ
器に盛り付け、かつお節を散らして完成です。
おすすめポイント
このスープは、ねぎの甘さと卵の優しい風味が合わさり、ほっとする味わいです。シンプルな材料で手軽に作れるので、朝食や夕食の一品にぴったりです。かつお節を加えることで、さらに風味豊かに仕上がります。
最後に
ねぎは、風味豊かで料理に欠かせない存在ですが、今回ご紹介したレシピでは、ねぎの美味しさを存分に楽しめます。ぜひ、日々の食卓に取り入れて、ねぎの風味を活かした料理を楽しんでくださいね！次回もお楽しみに！