食べ倒しました

シンガポールに住んでいる、大学の同級生あきと会いました。

ランチは、ChatterBoxのチキンライス。チキンライスの美味しさでは、かなり有名なんだって。

香辛料が効いた麺料理、ラクサも頂きました。カレーヌードル？すごく美味しかったぁ。

一緒に食べたのは、こちらもシンガポール在住の松岡洋子ちゃん。

シンガポールは、本当にたくさん日本人が住んでいるんですね～。

あきも洋子ちゃんも元気そうで良かった！楽しい時間もあっという間に終わり、

夜は、マリーナベイサンズの屋上プールを見学。といっても、宿泊者のみプールが利用出来るので、遠くから覗いただけ。さすがに隣のBARは混んでいて入れず。

そして、下のカジノで遊び、かなり楽しくなってしまったので、ハマる前に退散。笑

今度は、宿泊先のフラートンホテルのBARで、マリーナベイサンズを見ながら飲みました。

個人的には、低層の建物で歴史のあるフラートンの方が、落ち着くな～。

そして、マリーナベイサンズホテルの光の演出が始まりました。

綺麗でしたよ～。

翌朝は、シンガポールの老舗カフェ「Ya kun Kaya Toast（ヤクン・カヤ・トースト）」へ。

1944年に登場したこちらのカフェ。

シンガポールで朝食やおやつとして食べられている「カヤトースト」を初めて作ったお店で、そのカヤトーストとは、卵・ココナッツミルク・パンダンリーフ（香り付け用の葉）・砂糖で作られた「カヤジャム」をカリカリに焼いた薄焼きパンに塗って、スライスしたバターをサンドしたもの。それを、少し甘さのあるコーヒーと頂きます。

分かりやすく中身を見せてみました。

これが、絶品！ジャムの甘さとバターの塩味が病みつきになります。

でも、こんなの毎朝食べてたら太るよな～。

お土産に、お店のバターで作ったクッキーを買ってきました。