ワインに

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世界一の生ハムと言われるスペインのホセリートを頂きました!
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薄切りで、お皿に盛る時、手の体温ですぐにとろけてしまうくらい。
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味は、、、こんなに美味しい生ハム食べたことない!シルクのような食感?!(シルク食べた事ないけど。)しっとり滑らかな舌触りに、塩気が甘みを帯びていて、熟成感が凄い。とにかく赤ワインに合う合う。

他のメニューが適当過ぎたのが残念でしたが、久々に家飲みが進みました。
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