早いですね！暑さもピｰクですが、夏バテされてないですか？スタミナをつけて乗りきりましょう！♪
この時季にピッタリのレシピを紹介します。
【定番】やわらかくて味のしみたなすが絶品
材料（２人分）
にんにく・しょうが……各1かけ
長ねぎ………………………1/3 本
なす……………………………4 本
サラダ油…………………大さじ２
豚ひき肉……………………100 g
豆板醤…………………小さじ1/2
甜麺醤…………………大さじ１
A（水…200cc、鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ１、砂糖…小さじ１と1/2
、しょうゆ…大さじ１/2、酒…大さじ１）
片栗粉・水……各大さじ１
作り方
① にんにくとしょうが、長ねぎはみじん切りにする。なすはヘタを取って縦４等分に切り、半分の長さに切る。Aは混ぜ合わせておく。
② 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、なすを皮目から焼いて一度取り出す。
③ ②のフライパンにひき肉を入れて中火でほぐしながら炒め、にんにく、しょうが、長ねぎを加えてさらに炒める。香りが出たら豆板醤と甜麺醤を加えて炒める。
④ ③に②を戻し入れAを加えて強火にする。煮立ったら弱火にし、混ぜ合わせた片栗粉と水を加えて混ぜ、再び強火にして混ぜながらとろみをつける。
※なすは油を吸いやすいので、油分が気になる方は、ゆでたり、電子レンジで２分加熱してから炒めてもOKです。
ご飯を食べ過ぎない様に気をつけて！
マリーゴールド
❤
ミコ母さんと緑ちゃん
ミコ母さんと瞳ちゃん
🎤
いつもご覧頂き、有り難うございます！(*^.^*)