五味子茶（オミジャチャ）

消化を助ける・咳止め・疲労回復

五味子茶はチョウセンゴミシの赤い果実を乾燥させたもの。生薬として使われ、咳止め、疲労回復などの薬効がある。これをぬるま湯に浸して成分を侵出させたのが五味子茶。「甘味・酸味・苦味・辛味・塩味の５つの味を併せもった、消化にいいお茶です。」酸っぱいのはビタミンC、美肌にも効く。

材料（作りやすい分量）五味子30g、水2 1/2 カップ、はちみつ適量

作り方 ① 五味子は小枝などを取り除き、洗ってザルに上げ、水気を切る。

② 鍋に分量の水を入れて沸騰させたあと、人肌に冷ます。

③ 煮沸消毒した瓶に①を入れ、②を注いで一晩おく。濾して、実をのぞく。好みで、はちみつなどで甘味をつけても。