塩レモン入りのクリームソースは隠し味にしょうゆをプラス。レモンの食感も楽しい！
材料（２人分）
メカジキ ― ２切れ
エリンギ ― 1～2 本
塩・こしょう・小麦粉 ― 各少々
サラダ油 ― 小さじ１
A . 白ワイン ― 大さじ4
生クリーム ― 大さじ4
塩レモンの粗みじん切り ― 小さじ２
しょうゆ ― 小さじ１
イタリアンパセリ（みじん切り）― 適宜
作り方
① メカジキは水気を拭き取り、塩、こしょうを振って小麦粉をはたく。エリンギは７mm厚さに切る。
② フライパンにサラダ油を熱し、メカジキとエリンギを焼く。両面をきつね色に焼いて火を通したら、メカジキとエリンギを器に盛る。
③ ②と同じフライパンにAを加えてよく混ぜ、軽く煮詰める。
④ メカジキに③のソースをかけ、イタリアンパセリを散らす。
百合
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研ちゃん
シロ母さん＆子猫達
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