デトックス効果の高い野菜を生のまま
ふんだんに。
材料（２人分）
へたのみずみずしいトマト大２個、にんにく１かけ、玉ねぎ1／2 個、きゅうり1／2 本、セロリ1／2 本、カイエンペッパー小さじ1／2 、トマトペースト大さじ1～2 、白胡椒少々、タバスコ、セロリの葉各適宜
作り方
① フードプロセッサーに、トマト以外のざく切りにした野菜を入れて粗くくだく。
② トマトはへたごと入れると、香りがたつので、へたごとざく切りにするのがポイント。①に加え、ジュース状にする。
③ 味をみながら調味料を加えてととのえる。野菜の水分によって塩分やトマトペーストは加減する。グラスに盛り、セロリの葉をあしらう。好みでタバスコを加えてもよい。
● 抗酸化力が強いトマトを生のまま食べられるのがいい。苦味と辛味が、デトックス効果の高いものの基本。セロリも入って、にんにくも入って、言うことなし。
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梅雨の真っ只中ですが、楽しい週末をお過ごし下さいね！♪(*^^*)