★鮭とカリフラワーの豆乳シチュー
ビタミンたっぷりで脳を活性させる
●材料（２人分）
鮭切り身………2切れ
カリフラワー……150g
マッシュルーム…80g
小松菜……………100g
玉ねぎ……………1／4 個
オリーブ油………大さじ1／2
白ワイン…………大さじ１
水…………………１カップ
豆乳………………１カップ
塩…………………子さじ1／2
こしょう………………少々
●作り方
1：カリフラワーは子房に分ける。マッシュルームは2等分に切る。小松菜は３㎝長さに切り、葉は縦に2～3 等分に切る。玉ねぎは、みじん切りにする。
2：鮭は4等分に切る。
3：フライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら鮭を加えて両面を焼きつける。
4：3にカリフラワー、マッシュルームを加えて、白ワイン、水、塩、こしょうを加え、煮たったらふたをして弱火で6～7 分煮る。
5：4 に小松菜を加えてふたをして1～2 分煮る。最後に豆乳を加えてひと煮たちさせる。
＊豆乳のやさしさに包まれた鮭とカリフラワーを食べただけで幸せ気分に。味のためにも栄養のためにも、煮過ぎないように注意してくださいね！
水仙
😺
じゅん君がいつもついてきます😅
🎤みて下さって、有り難うございました！