皮から手作り♪ジューシー焼き餃子

昨日は、久しぶりに皮から餃子をつくりましたぁ(´∀｀)

まだ皮から作るのは二回目だけど、だいぶ慣れたかな？

こね⇒焼きまで２時間もあれば出来ました(°∀°)b

手作りの皮は　“パリッもちっ”　とした食感がとっても美味しい～

しかも、皮の枚数や大きさを調整できるのも嬉しいです

手作りの皮でぷりっとした水餃子も良さそう

夫やまちゃんも大絶賛

また作らなくちゃね～(*゜▽゜ノノ゛☆

昨日と今日のお弁当

◆皮から手作り焼き餃子弁当

◆焼き鮭と手羽元のスペアリブ焼き弁当

手羽元のスペアリブ焼きは、夫の大好物(°∀°)b

スペアリブ風に甘辛くこってりとした味付けのタレに漬け込み

あとはオーブンで焼くだけ～

とっても簡単だけど、このしっかり味が癖になったみたい

かなりのペースでリクエストされ、すっかり我が家の定番です

出世魚イナダの焼き魚弁当

大きなイナダを丸ごと一匹１５０円で購入

さっそくその日のうちに三枚に下ろし、

お手製の塩麹で漬けて　焼き魚にしました(°∀°)b

メニュー

　◆ごはん　…　味つきワカメ

　◆イナダの焼き魚　

　◆キャベツとベーコンのソース炒め　

　◆玉子の甘辛焼き　

　◆ブロッコリー竹輪、カニカマ竹輪

　イナダってブリの前の出世魚だって知ってましたか？

　私は昨日初めて知りましたヽ(;´ω｀)ノ

　なんとか？⇒　イナダ　⇒　ワラサ　⇒　ブリ　

　と出世していくらしいです

　とってもおめでたい魚ですね

　やまちゃんのげんかつぎにはぴったりかも

パン教室 ～ アーモンドクラウン ～

先週、仲良しの主婦友とパン教室へ行ってきましたぁ( ´艸｀)

今回はアーモンドたっぷりのふんわり柔らかい生地のパン

『アーモンドクラウン』です

卵も入れて、ちょっとリッチな味わい深い生地となりました

それにしても先生はパンを捏ねるのがお上手

そりゃぁなにせ先生だもんね

あっという間につるんと捏ねあがってしまい

いつもの私の生地のべたべたとの格闘は何なんだろう　∑ヾ(￣0￣;ﾉ

と驚きびっくりです

帰宅後、テーブルにおいて置くと夫が

「何これ？！作ったの？！お店で売ってるのみたいじゃん！！」と

とっても可愛い見栄えなので贈り物によさそうです

お弁当再開！！

夏の暑い間、お弁当作りをしばしお休みしていましたが…

秋になり再開でーすヾ(＠°▽°＠)ﾉ

でなわけで、かなりひさしぶりの更新

今月に入って作ったお弁当をまとめてUPです

◆手作りナゲットのチーズ焼き弁当

◆プルコギとベーコンチヂミ弁当

◆鶏ムネのケチャップ煮と茄子ベーコンソテー弁当

◆ほっくり栗ご飯と鰯ハンバーグ弁当

◆栗ご飯と焼き鮭弁当

◆焼き鮭とオクラのベーコン巻き弁当

◆豚と舞茸のマスタードソテー弁当

昨晩夫に…

「お弁当の中身が片寄ったり、汁が出てびちゃびちゃになったりしてない？」

と聞いてみたところ、

「特にないよ。そのままじゃない？」　との回答

「なんか改善点があったら言ってね！食べるときの状態は私にはわからないからさぁ。」

とつけ加えると、

「トヨタみたいだね。」と夫が一言

（トヨタ？って車のメーカーの？？？？？）

改善点を探してるところが共通しているのでしょうか？

ふいにわかり難い事を言うやまちゃんですσ(^_^;)

鶏のマスタードソテー弁当★焼き鮭弁当

一昨日のお弁当です(・ω・)/

メニュー

　◆ごはん　…　黒ゴマ、梅干

　◆鶏ムネのマスタードソテー　…　舞茸、マヨ、マスタード、醤油、酒、塩コショウ、黒胡椒

　◆キャベツの梅和え　

　◆玉子焼き　…　出汁、醤油、みりん　

　◆竹輪、チーズ

　◆ミニトマト

昨日は本当に暑かったヽ(;´Д｀)ノ

本格的に夏到来といった感じですね

素麺を沢山いただいたので、夏バテで食欲がない時にかなり頼りそう

もちろん、七夕の夜は素麺です

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

そして、本日のお弁当(・ω・)/

メニュー

　◆ごはん　…　黒ゴマ、梅干

　◆焼き塩鮭　

　◆オクラのベーコン巻き

　◆玉子焼き　…　めんつゆ　

　◆竹輪、鶏ハム

　◆ミニトマト

塩鮭を魚焼きグリルで焼いた際、ガラスの窓を触ってしまって

火傷しましたo(TωT )　ちーん

すごく痛いよー

それでもお弁当を作り続けなくてはいけない辛さ

たまに氷で冷やしながらなんとか完成しました

この頑張り、夫に伝わるのだろうか？

朝からてんてこ舞いな一日ですヽ(;´ω｀)ノ

皮から手作り♪ キャベツたっぷりジューシー餃子

やっと作れましたぁ

皮から手作りの本格餃子ですo(〃＾▽＾〃)o

薄力粉だけの配合もあるけど、強力粉を少し混ぜる配合で

カリっともちもちの皮に出来上がりましたo(^▽^)o

なかなかの出来栄え

中身はいつも通り、ニラとキャベツをた～っぷり

にんにく＆生姜もた～っぷり

キャベツの水気を切らずに混ぜるので、とってもジューシーです

片栗粉で打ち粉をしながら皮を伸ばしたら

くっつく心配もなくできたし何より、楽しいо(ж＞▽＜)ｙ ☆

これで、皮を常備してなくても、いつでも餃子が作れるし

ちょっとしたおもてなしにも話題が出来て良さそうです

鶏ムネの柚子胡椒炒め弁当

今日は朝からどんよりなお天気

お弁当の写真も蛍光灯の下で写りが悪いです(´・ω・`)

メニュー

　◆ごはん　…　ぬか漬け（かぶ、人参）

　◆鶏ムネの柚子胡椒炒め　…　キャベツ、舞茸、柚子胡椒、マヨネーズ、ポン酢、塩胡椒、小麦粉

　◆いんげんの白和え　…　豆腐、練りごま、醤油、塩、砂糖

　◆玉子の甘辛　…　醤油、みりん　

　◆ポテトサラダ海苔巻き　…　じゃが、カニカマ、海苔、マヨ、牛乳、レモン汁、塩胡椒

　◆ミニトマト

先日、夫やまちゃんのお母さん宅へ伺ったときに

お母さん特製のぬか床を分けてもらい

そのぬか床を使って、ぬか漬けを始めました(・∀・)

ぬか漬けは発酵食品だから体に良いとのこと

これから、お弁当にも活躍しそうです

お母さんへ♪ プチチーズブール

一昨日、夫やまちゃんのお母様へ

小さな丸いフランスパンブールを焼いて持って行きました（‐＾▽＾‐）

中にとろけるチーズを入れたものと、プレーンの２種類

少しだけ粗引きのグラハム粉を混ぜたので

プチプチっとした食感も楽しめる仕上がりに

いつも美味しいパン屋さんでパンを買ってるお母さん

ハードルが高すぎるー

かなりドキドキしながら食べてもらいましたが、

「美味しいわ」と喜んでくれたのでホッと一安心でした（;´▽｀A``

フランスパンが好きとのことなんだけど

フランスパンは本当に難しいヽ(;´ω｀)ノ

もっともっと練習して上手くならなくちゃです

焼鮭＆コロッケ弁当

今日は梅雨の中休みらしく雨の心配はないとのこと

洗濯物を外へ干せるだけでこんなに嬉しい気分になれるなんて

私って幸せもんだなぁ…(●´ω｀●)ゞ

メニュー

　◆ごはん　…　黒ごま、梅干

　◆焼塩鮭

　◆とろっとヘルシーコロッケ　…　（作り置き冷凍）　じゃが芋、豆腐、ごぼうと牛肉の煮物、コンソメ、塩こしょう

　◆オクラの焼きびたし　…　ポン酢、鰹節

　◆玉子焼き　…　カニカマ、出汁、醤油、塩

　◆ミニトマト

沢山作って冷凍しておいたコロッケの登場です

残り物のごぼうと牛肉の煮物をフープロでガガっと細かくし

ちょこっと水切りした豆腐とマッシュしたジャガイモでコロッケに

豆腐をホワイトソースの代わりに使うレシピがよくあるので

クリームコロッケ風になるかな？と創作したところ…

これが正解

ポテトコロッケよりなめらかな舌触りで、

とろっと優しいコロッケが出来ましたo(^▽^)o

夫は豆腐って気付かなかったし

煮物もいい感じでマッチしたので大成功です

柔らかい生地でまとめるのが大変だったけど

これは絶対リピしたいかも