ハトムギを使った料理

いつも拝読させていただいております　植物魔女Muさん（http://ameblo.jp/herbalmajo/）

から　ハトムギと鶏肉を使った料理を提案されていましたので

作ってみました。




岩手県産の100％ハトムギ粉をつなぎに

鶏団子をつくりました。



蟹でとったお汁に　団子を浮かべました。


　　　　　つみれ汁の完成



このハトムギ　中薬名　薏苡仁（よくいん）と云います。

効能は　健脾補肺、利水滲湿、清熱排毒　などで

むくみ、食欲減少、シミ取りに有効です。

ハトムギを使う時は一晩水に浸けて使って

いたのですが、粉はすぐ使えて便利ですね。吸収も早い

と思います。最近は美肌作りに人気が出てきていますねェ。

Muさんいつも有り難うございます。

第二弾も近々　公開しますね。








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