ご訪問いただきありがとうございます。
薬膳を多くの人に知って頂けたら嬉しいです。
中医薬膳営養師 持田 賀子です
強風に、にわか雨に、雷と
今年のGWは天候が安定しませんね
ただ
雨の合間に
何度か虹が
それはちょっと気分が上がります
良いこと起こるかな
コロナが落ち着いてくれるといいですね
さて
高知県の天然ブリが手に入ったので
美味しい新玉葱と一緒にトマト煮込み。
トマト煮込みはよく作ります
玉ねぎやセロリの他
セージやバジルなどハーブも
トマトと一緒に煮込みます。
薬膳で
ブリは気血を補い、
脾（消化器系）も元気にしてくれる食材
玉ねぎやセロリ、ハーブは巡りを良くする食材
2つ合わせて
営養を身体の隅々までお届け
もうすぐ土用があけますが
今はまだ脾（消化器系）を労わっていたい期間。
夏を元気に乗り切るために
ひとつ前の季節にしっかり養生です
最後までお読みいただきありがとうございました。