ご訪問いただきありがとうございます。
薬膳を多くの人に知って頂けたら嬉しいです。
中医薬膳営養師 持田 賀子です
4月に入りましたね。
今の時期…こんなにポカポカ陽気だったっけ？
毎年忘れてしまいます
春は、五臓の「肝」を労わる食材を中心に摂っています。
今日はひじきとセロリを使ってサラダ
ひじきは血を補ってくれる食材
セロリは気の巡りを良くしてくれる食材
どちらも身体を涼しくする食材なので
棗や陳皮を加えています。
ひじきの煮物もおいしいけれど
サラダにした方が沢山食べられます
・イライラする
・頭（気分）がスッキリしない
・むくみ
・便秘気味
そんな方にオススメしたいです
気温や体調に合わせて食材をチョイスしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。