ご訪問いただきありがとうございます。
薬膳を多くの人に知って頂けたら嬉しいです。
中医薬膳営養師 持田 賀子です
実家がキッチンの改修工事
水道が使えないので
両親と一緒に夕飯。
ナスたっぷりのカレーライス
ナスは旬ではないのですが
薬膳では血流を良くするといわれる食材
父は「歳だからしょうがない」というけれど
暑がりで気血めぐりが良くない父には食べさせたい食材。
ご飯も巡りを良くするターメリックを使って
ターメリックライスに。
ターメリックは、ウコンのこと
期待できる効果は
消化の促進や血行促進
肝機能向上、イライラの緩和
などがあります。
お米2合にたいして小さじ1/2混ぜるだけ
こんなちょっとした事でも薬膳
カレーライスは、白米でも五穀米でもなんでも美味しく頂けますが
食べる人の体質に合わせて
お米も変えてみてください
最後までお読みいただきありがとうございました