無農薬の酢橘（すだち）
こんにちは！
きらく薬膳教室です
徳島県原産の果物
大好きな酢橘（スダチ）
せっかく無農薬なので
皮も使おうと思います！
柚子胡椒ではなく
酢橘胡椒
すだち（酢橘）
性味：甘酸/平
帰経：脾肺胃
効能：開胃、消食、理気、止渇、潤肺
食欲増進、消化を助ける、
爽やかな香りで気を巡らせる、
のどを渇きを癒し、肺を潤す。
などのはたらきがあります。
大好きなスダチ
夏の終わりから秋の初めにかけて
出回っていますが
もうすぐ終わりそうですね・・・
手づくりのすだち胡椒
酢橘、青唐辛子、自然塩
これを混ぜるだけ！
皮は白いところが入ると
苦くなるので
薄くすりおろします。
ちょっと難しいけど
ファイティーン
１週間冷蔵庫で寝かせたら
完成です
辛くてちょっとほろ苦辛い
すだち胡椒
今年の冬は
これで過ごします
おうち養生薬膳講座
秋は育てていた作物の
収穫期なので
豊作への祈りや感謝をこめて
自然に感謝をする日です
稲が自然に寄り添って
無事に育つということは
本当にありがたいことなのです
自然に沿った
東洋医学の食の知識を学び
あなたや家族の健康を
守っていきたい方に
おすすめの講座です
座学のみの講座ですが
かなりぎっしり詰まった
内容となっております
その自然とカラダの仕組みを知り
食材を選ぶことで
今までなんとなくつくっていた食事が
あなたと家族の健康を守る
大切な食薬に変えることができます
今まで薬膳の本を
買って読んだけど
いまいちよくわからなかった
薬膳とはなんだかわからないけど
カラダに良さそうなので
勉強してみたい
寒くなると体調が悪くなりやすい
薬に頼らずに体調を整えたい
などなど
東洋医学にご興味のある方は
冬のおうち養生薬膳講座は
12月7日(木)になります。
先に情報が欲しい方は
ラインにご登録くださいね