こんにちは。横浜市港北区で現役薬剤師が教えるメディカルハーブ教室・薬草コンシェルジュの渋谷亜弥（しぶたに あや）です。
私が主催する薬草魔女の会は、ハーブの資格だけでなく、ハーブを生活に取り入れやすく講座をしています。
この前、ハーブの簡単加工・使い方講座を行いました。
ハーバルセラピスト養成講座を受講を終えたＹさんです。
シロップってどう作るの？と思って参加されました。
実際に講座では、下記のことをやりました。
１ ハーブティーの入れ方
２ ハーブの出し方による違いー水出しハーブティー
３ ハーブシロップ＆ハーブコーディアルの作り方
４ 湯せんをしながらハーブオイルを作る
５ 軟膏を作る
という内容を実際に体験してもらいました。
【１ ハーブティーの入れ方】
ハーブティーの入れ方は、ハーバルセラピスト養成講座でも話しています。
すでにハーブティーはお家で作り、飲まれています。
ハーブの効果も実感してもらっている様子でした。
【２ ハーブの出し方による違い 水出しハーブティー】
実際、ハーブティーを水だしにして使う場合があります。
水出しにするのは、理由があるんですよ～。
ここまセラピストでは話していないので、ここは多めに話しました。
水だしするハーブティーの１つにマーシュマローがあります。
マーシュマロー。別名：アルテアです。
そう、粘液質を多く持つハーブの代表です。
これは水だしで使うハーブになります。
(試飲中）
また、同じハーブでも、産地が違ったりすると味も変わります。
ハーブの産地違いの試飲をしてもらいました。
（マーシュマロー色々）
マテも水だしにして、温かいハーブティーと比べました。
今回、日本マテ茶協会の水出しのやり方でだしました。
かなり味の違いがはっきりしましたよ。
（マテ）
実際、カフェイン苦手は時はどうしたらいいか？の話も実践まじえながらしました。
あとは、マテ茶の水だしの試飲です。
【３ ハーブシロップ＆ハーブコーディアルの作り方】
◆ハーブシロップ
このハーブシロップは、メディカルハーブ検定にもハーバルセラピスト養成講座にも載ってないんです。
でも、この作り方を知ると、かなり幅が広がるんですよ。
お酒がダメな人のハーブの保存方法だったりします。
今回は、ハイビスカスとローズヒップのシロップを作りました。
見た目もキレイで、味も美味しいんですよ～。
手順があるので、少し順番が逆になっていたりしましたが・・・
シロップを作り始めると・・・
興味深々でみてました。
（作りはじめ）
だんだん鍋の中を煮詰めていきます。
香りもでてくるし、色もでてきます。
できた液体を濾して中味をとります。
（最後の方）
このできた液体の色の濃さに、驚いていましたよ！
濾した液体にきび糖を入れて甘さを調節します。
でも、ここで砂糖は保存剤になるので、気持ち多めにいれて味を調整します。
一煮たちしたら火を止めて冷まします。
実際に作ってみると・・・
「なるほど～」
「こんなに砂糖をいれるんだ。」
と言ってました。
できたシロップは、炭酸で割っても美味しいし、お水、お湯で割っても飲みやすいですよ～と話しました。
◆ハーブコーディアル
コーディアルとシロップは、ごちゃ混ぜになって、どちらも同じでしょ！と思うと思います。
実は違うんですよ！！
ハーブコーディアル作りです。
シロップとは、若干作り方が違います。
コーディアルとシロップの違いもお話しました。
（コーディアル作り）
どちらを作るかは、何を目的とするか？で使い分けしてくださいと説明しました。
今回、シロップとコーディアル作りにローズヒップを使いました。
このハ－ブは丸ごと食べれます。
残りをジャムに加工して、お持ち帰りしてもらいました～（＾＾）
夏の作り方講座は、ローズヒップジャムもお持ち帰りしてもらうので、少しお得なんですよ。
【４ ハーブオイルを作る】
今回は、温浸油（湯煎にかけてハーブオイルを作る方法）を作りました。
というのも、使いやすく、香りもいいもの・・・となるとジャーマンカモモールオイルになるからです。
このオイルは、香りがいいんですよ～。
（オイルと軟膏を）
そして、痒み、乾燥、美白（？！）にもいいので、あると便利なハーブオイルの１つです。
精油のジャーマンカモミールを使ったオイルだと、ちょっと香りがきついんですよ。
ハーブの香りと似て非なるものになっちゃうんですよね。
精油は精油で、効果あります。
精油はうまく使うといいですよ～。
湯煎に約２時間かけてハーブオイルの出来上がりです。
「香りがいい～。よく伸びる～。」
と言ってました。
【５ 軟膏を作る】
内容は・・・
万能軟膏と言われるカレンデュラオイルとミツロウで軟膏を作りました。
カレンデュラオイルは、皮膚の修復、乾燥によいとされます。
リップクリームにも使えるんですよ！
これも年齢関係なく使えるので、１家に１個あると便利な軟膏です。
も～これはあると超便利な１品ですよ～。
カレンデュラ軟膏は、うちも１つは常備しています。
とにかく、全て作り終わりひと段落。
今回お持ち帰りのものは、お持ち帰り品：ハーブシロップ、ハーブコーディアル、ローズヒップジャム、ハーブオイル、軟膏です。
参加してくれた人は・・・
「いっぱいお土産がある～」
といってましたよ。
講座の感想もいただいたので、掲載させてもらいます。
～～受講生の声～～
◆知りたかったこと、興味があったことは何ですか？
シロップの作り方を知りたかった
◆薬草魔女の会の講座の教室を何で知りましたか？
ブログ
◆数多くの教室の中から、当教室を選んだ理由はなんですか？
ハーバルセラピスト養成講座に来ていたので
◆薬草魔女の会の講座を受けたご感想をお願いします。
ハーブティー以外にたくさん作れることがわかりました。
まず、子供に作ってみます。
◆今後の活動の為の励ましのメッセージをいただきました。
とっても楽しかったです。
また来月の講座もよろしくお願いいたします。
Ｙさん、参加ありがとうございます（＾＾）
ハーブを使うときに加工方法を知っていると、色々対応ができるんです。
健康飲料としてコーディアルは使うことができますしね。
ジュースを買うよりはいいよね～とと思います。
生活の中に取り入れるには、加工方法を知っていると便利になりますよ～。
次回の開催は秋になっる予定です。
ハーブを使うのに必要な要素がいっぱいのハーブの簡単加工・使い方講座はこちらです。