久しぶりに勉強に出れました。 | 「薬師の大番」のブログ

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東京、中野区、西武新宿線新井薬師前にあるラーメン店
「薬師の大番」です。

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久しぶりに勉強に出れました。

こちらのお店は系列店が多く大筋のブランドとしてのイメージを持ちながら個々のアレンジを加えて行く感じは、発展を考えるととても大切な事だなと思いました。

居抜き物件、同業で他業態からのお店ですが少し使いにくそうでした。

でも、形があるから意見が言えるものですものね。

更地から自分がお店を作るイメージももっとしっかりと持たなければぁ。

勉強、勉強^^;