新茶の最盛期

屋久島ではお茶摘みが始まり最盛期に突入です。

美しい若芽が春らしいですよね。

お茶の新芽が芽吹くと摘み取り前に左の黒いシートを掛け日光を遮断します。

これで美しい黄緑色のまま新芽を成長させエグ味が出ない様にするんです。

屋久島茶を見つけたら飲んでみて下さい。