８日は母の誕生日でした。
母は未熟児で生まれ、当時の医療状況ではとても生き延びられないと、周りは思っていたそうです。８月の気候があったればこそ保育器もない中で何とか育つ事ができたそうです。
お祝いに美味しい料理屋さんでお食事でも、と考えたのですがあいにくの新型コロナで、妹も母も出かけたくないようです。しょうことなく家で家庭料理でお祝いという事にしました。せめて器は普段使わないものを出し、ハレの日らしくしてみました。
将棋の藤井聡太棋聖が王手をかけた王位戦は、有馬温泉の有名な「中の坊瑞苑」で戦われました。この時の昼食を参考に作ってみました。（将棋はまったくわからないのに、勝負飯に目が行くミーハーです。）ご飯にかけたチリメン山椒は妹の手作りです。
デザートの冷やし汁粉に入れた蓬団子の蓬は母のお友達が春先に摘んで持ってきてくれたものです。茹でて冷凍していたものを使いました。 量はそれほどではありませんが、母は良く食べて喜んでくれました。固いものも大丈夫で、歯科の吉野先生に感謝で す。