商品開発、ブラッシュアップ、調理研修、サービス研修など営業以外にもやる事は山積みです。
11日まではアルコール提供が出来ないという強烈な状況です。
今の時期は国からの補助などを考えると休んだ方がお金的には経営として良いのですが、地域のお客様がもし周りにお店全くなかったら？スタッフも休み癖がついてしまったら？
せっかくの時間をどのように使うか？
売り上げを高くしていくのは難しいタイミングですが、みんなが頭を使って知恵を出す良いタイミングとも言えます。
普段通りでは無理です。
しかし、今までの経験上サボり癖というのはものすごく修正が難しく元に戻るまでかなりのパワーを必要とします。
サボらず常に士気を高めて営業をしていきたいと思います。
