食の安全
無事オープンし、ご来店いただいた方には御礼申し上げます。
外食産業の魅力はやはり美味しさにあると思います。
しかし食を本当に楽しむのであれば、安全であることが大前提となります。
火を通しすぎると肉が固くなる、半生なら食感がたのしめる・・・。
安全性を求めるならば上記のことはあまりにリスキーです。
安全でおいしくいただけるよう当店は努めてまいります。
お客様に長く愛されるために、まず安全であること。
日々戒めて参ります。
(>_<)
外食産業の魅力はやはり美味しさにあると思います。
しかし食を本当に楽しむのであれば、安全であることが大前提となります。
火を通しすぎると肉が固くなる、半生なら食感がたのしめる・・・。
安全性を求めるならば上記のことはあまりにリスキーです。
安全でおいしくいただけるよう当店は努めてまいります。
お客様に長く愛されるために、まず安全であること。
日々戒めて参ります。
(>_<)
I meet meat.
今日はこれからお世話になるお肉の仕入れ先横須賀「松坂屋」にご挨拶にいってきました。
100年以上続く老舗のお肉屋さんでして、妥協のない仕入れにより「間違いないモノ」が
そこにはありました。
今回はその職人さんたちのご好意で、一日ではありますが、様々なレクチャーを受けさせて
いただきました。
繁盛店でお忙しい中ありがとうございました。
横須賀「松坂屋」パパ、ママ、お兄ちゃん
横須賀 焼肉「タイガー」ノジくん ※弟さんがやっている直営の焼肉店
ほんとにお世話になりました。
そして松坂屋の娘である、姉の親友ミーちゃん
ありがとう。感謝でいっぱいです。
その思いに、肉に恥じぬよう、日々精進してまいります。(*゜▽゜ノノ゛☆
100年以上続く老舗のお肉屋さんでして、妥協のない仕入れにより「間違いないモノ」が
そこにはありました。
今回はその職人さんたちのご好意で、一日ではありますが、様々なレクチャーを受けさせて
いただきました。
繁盛店でお忙しい中ありがとうございました。
横須賀「松坂屋」パパ、ママ、お兄ちゃん
横須賀 焼肉「タイガー」ノジくん ※弟さんがやっている直営の焼肉店
ほんとにお世話になりました。
そして松坂屋の娘である、姉の親友ミーちゃん
ありがとう。感謝でいっぱいです。
その思いに、肉に恥じぬよう、日々精進してまいります。(*゜▽゜ノノ゛☆