こんばんは。
豚足なび＠たくみプロデュースです。
絶対に北国には住めるワケがない寒がりの私。
結構な脂肪を蓄えているハズですが、全く関係ないみたいですな。
で、今朝は持ってる衣服全部着込んだじゃねぇか？と言われるほどの厚着で出発です。
一方、頑固おやじはあの底冷えのする厨房で半袖一枚の薄着。
服持ってねぇのか？と言いたくなりますな。
さて、今回は『玉ねぎ卵とじ DE 豚足だし醤油ラーメン!』
ポケットから手を出すのも億劫ですが、気合を入れて撮影に臨みます。
まずは玉ねぎをスライスし、チャーシューは厚めにカット。
これを一緒に炒めます。
白湯スープを加えてしばし煮込みます。
火が通ったところで卵を落とします。
卵を崩しながら火を通してトッピングの完成。
そしてこれが豚足だしの醤油らーめん。
ここにトッピングし、きざみネギを散らせば出来上がりです。
凍りついた手が器の温もりでスーッと溶けていくようですな ^^
このピリ辛さっぱりスープは独特のコク深さがたまらなく旨いんですが、チャーシューの濃厚なコクが加わりますと、一段と味わい深くなります。
そして玉ねぎの甘みと玉子の風味で、全体的に優しい味わいの仕上がりでございます。
麺の甘味旨味との愛称も抜群ですな ^^
チャーシューからは濃厚でジューシーな旨味が広がり、ピリ辛スープでバランス良く中和される感じですかね。
これはご飯も食べたくなりますな。
他人丼のような味わいですが、一味違うのは豚足だしと完全に溶け込んだ香辛料。
なんと申しますか、口当たりや味わいが柔らかいんですな。
それでもって後からジワーっと旨味が残る感じでございます。
とか何とかで、気がつけば寒さも忘れ、背中もピンッと伸びた今朝のまかない飯でございました ^^
さて、上着を何枚か脱ぎ捨てますかね。。
と言うことで、通販でも人気の醤油らーめん、皆様もご家庭にて様々なバージョンでお楽しみ下さいませ。
それでは明日もやじろべー店舗と通販をよろしくお願い致します！！
豚足なび＠たくみプロデュースでした。
今回アレンジしたのはこの豚足だしの醤油らーめん！さっぱりとしたピリ辛の醤油味が大好評です！
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