竹の子シーズン

今日、夫の実家に遊びにいって、帰りに大量の竹の子をもらってきました。
お義母さん、私と子ども二人（と、めったに顔を見ない弟）しかいないってこと、
分かっているはずなのに、自宅に戻って箱を開けてみてビックリ！
ホントにとんでもなく大量にありました。
でも、ゆでたものをくれたので、ご近所にお裾分けもしずらくて
すべて自宅で調理することに…。

とりあえず、半分は昆布と一緒に煮ました。
大きめの鍋いっぱいできました。

そして残りの半分は、混ぜごはん用に煮ました。
夫の実家流なんだけど、細かく刻んだ竹の子を油揚げといっしょに煮て、
それをごはんに混ぜて食べます。
これも大きめの鍋いっぱいつくったんだけど、
竹の子を全部刻むのに40分以上もかかっちゃったよ～。

もうすでに、しばらく竹の子は嫌だ～っていう気分なんですけど、
この先数日、竹の子三昧の日々になります。
竹の子ごはんだって、ごはんより竹の子の方が多いぐらい混ぜるんですよ～！
筑前煮とかチンジャオロースーとか、竹の子を使う料理もいろいろあるけど、
これじゃあまり竹の子が減らないので、
ひたすら煮物と竹の子ごはんで消費していきます。

ぜいたくな話かもしれませんが、この竹の子の季節はホントに大変です。
竹の子シーズンが終わって、冷蔵庫の竹の子も全部食べ尽くすと、
寂しい気持ちにもなるのですが…。