今日は豊橋からきた友人と新橋でスッポン鍋。

 右上はすっぽんの卵とレバー、左上はすっぽんの足、手前はすっぽんの肉餃子。

 

 左はすっぽんの血の越乃寒梅割り、右はすっぽんの胆汁の越乃寒梅割り。

 

 先ほどのすっぽんの足には爪がついている。塩焼きで美味しい。

 

 左はすっぽんのから揚げ。これも美味しかった。

 

 鍋、早くできんかな~。