銀座の時計台で有名な
【銀座和光本店】
メロンパフェ 3,000円(税込)
本店並びのアネックスにあるティーサロンで、
2010年から一番の人気を誇る期間限定”メロンパフェ”
ひと足お先にいただきました！
2010年に 6代目シェフ パティシエによって
開発された最も人気の高いメロンパフェ。
美しい層を織りなすメロンパフェは、器の底から、
オレンジ色のメロンシロップに、カットしたメロンを合わせたもの、
次にバニラアイス、生クリーム。
グリーンの部分は、白ワインの香りをまとったグラニテ。
その上に、生クリームとココナッツ風味のシャーベットを盛り、
仕上げにグリーンとオレンジの2色のメロンボールが並びます。
グリーン、オレンジ、白という色の組み合せも爽やかで、目にも涼を運んでくれる
夏にぴったりのデザート。
フレージェ 918円(税込)
きめ細やかなスポンジに国産の軽い口当たりの
生クリームを数十種類ブレンド。
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