ガトーショコラ。

子供達の冬休みが終わり、家が静かになりました

静かな家で久しぶりにコーヒーをゆっくり飲めました。



去年のランチに何度か登場したガトーショコラ。

その時はオレンジの風味で提供してましたが、今回は普通にガトーショコラ。


普通ですが、今までとは作り方を少し変えてチャレンジです！

ガトーショコラと言ってもお店によって食感も色々。

個人的にはしっとりずっしりしたチョコ感たっぷりの、が大好きなのでそこを目指して


オーブンの温度を低めに、蒸し焼きをしてみました。


できあがり～

生地の配合も少し変えてみて、今までよりもキメが細かくなったよう。


早速試食！


おいしーい


今までよりも濃厚でなめらかな食感。

思ったように改良できると嬉しいです。


これに色々ソースをかけてもおいしそう。
あっさりクリームもいけそう



と、いうことでしばらくお披露目はなさそうですが、ガトーショコラ、バージョンアップしました






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