桃の美味しい季節になりました
この時期になると桃を使ったお料理も涼しげでいいですよね
今回はフランスの洋梨のスパークリングワインに合わせて、桃のカッペリーニを作りました
レシピは簡単
湯剥きしたフルーツトマトと皮を剥いた桃を食べやすいサイズにカットしてボウルに入れ
そこに粗く切ったイタリアンパセリとお塩
さらにこちら
シャンパンビネガー
これで味がバッチリ決まります
後はカッペリーニは通常よりちょっと多めの塩を入れたお湯で茹でてザルにあげ
冷水でしめる。
ソースの入ったボウルにそのカッペリーニを入れてよく和え
器にもったら仕上げにルッコラを載せれば完成～
シャンパンビネガーのキリッとした酸が
フレッシュトマトの甘酸っぱさと桃の優しい甘みを引き出してくれてめちゃくちゃ美味しいよ
今回は事務所の友達が遊びにきてくれました
山縣苑子ちゃんに相沢礼子ちゃん
山田玲奈ちゃん
夏の午後
みんなで幸せで穏やかな時間を過ごしました
この後
ドイツから帰国した津島亜由子ちゃんも遊びにきてくれて
お土産話に花が咲きまくり
めちゃくちゃ楽しかった
(話に夢中で写真取り忘れました
)
家に友達が遊びに来てくれると本当に嬉しいな～
家にパワーが注入される感じがします
この時期になると桃を使ったお料理も涼しげでいいですよね
今回はフランスの洋梨のスパークリングワインに合わせて、桃のカッペリーニを作りました
レシピは簡単
湯剥きしたフルーツトマトと皮を剥いた桃を食べやすいサイズにカットしてボウルに入れ
そこに粗く切ったイタリアンパセリとお塩
さらにこちら
シャンパンビネガー
これで味がバッチリ決まります
後はカッペリーニは通常よりちょっと多めの塩を入れたお湯で茹でてザルにあげ
冷水でしめる。
ソースの入ったボウルにそのカッペリーニを入れてよく和え
器にもったら仕上げにルッコラを載せれば完成～
シャンパンビネガーのキリッとした酸が
フレッシュトマトの甘酸っぱさと桃の優しい甘みを引き出してくれてめちゃくちゃ美味しいよ
今回は事務所の友達が遊びにきてくれました
山縣苑子ちゃんに相沢礼子ちゃん
山田玲奈ちゃん
夏の午後
みんなで幸せで穏やかな時間を過ごしました
この後
ドイツから帰国した津島亜由子ちゃんも遊びにきてくれて
お土産話に花が咲きまくり
めちゃくちゃ楽しかった(話に夢中で写真取り忘れました
)家に友達が遊びに来てくれると本当に嬉しいな～
家にパワーが注入される感じがします