実は去年からあった、新メニューです(￣▽￣；)
また、更新し忘れてましたm(__)m
まず、
『石垣島産セーイカの天ぷら』
歯ごたえのあるセーイカ。
食用のイカとしては、世界最大で、
大きいものは1m、重さ20キロ！
ロケットのような形で、何たって肉厚も肉厚。
そんなセーイカを、
味付けされた衣で揚げた、沖縄独特の天ぷらで…。
そして、
『竹富島産車海老の天ぷら』
こちらも……、
う～ん…、
表現が難しいので、実際に食べてください(笑)
これらの魚は、海人をしているマスターの学生時代の後輩から仕入れているので、
産地、味とも保証つき！
その時期の美味しい魚、
大阪ではめったに見かけない魚を水揚げして送ってきてくれて、
その魚たちを、マスターが調理する。
本当に『まいう～！』です(^_^)
ちなみに、魚料理は、
『魚の天ぷら』や、
『石垣島の海人直送！魚の煮付け』もあります。
魚の煮付けは、甘辛く煮付ける方法と、
『マース煮』という、沖縄独特の『塩』で煮る方法がありますよ～。
もちろん、塩は、石垣島の塩を使用しています！
ぜひお試しあれ♪
……………
『沖縄居酒家 石垣島』
大阪市西区江戸堀2-3-9
06-6445-0575
http://ishigakijima.daa.jp/
最寄り駅四ツ橋線 肥後橋駅
【7】番出口より徒歩10分
(靭公園近く)