桃 豆知識

桃


豆知識
(^人^)

原産地は、中国の黄河上流の高原地帯
(b^-゜)
シルクロードを通ってペルシャ、ヨーロッパに広がって、日本には弥生時代に伝わったと言われています
∑(￣口￣)古！！

生食用として栽培されるようになったのは明治時代初期
(^O^)/


中国から導入された『水蜜桃』ていうのがあって、それをもとに育てられた白桃種の桃
(゜▽゜)

ヨーロッパは、ケーキなんかに使われるから、加熱するから果肉の硬い黄桃が主流です
p(^^)q
日本は、そのまま生で食べるので、果汁が多くて果肉が柔らかい白桃が栽培されています。


古代中国では、『邪気払いの力がある』『長寿の効がある』とか言われてます
！(＾＾)！
だから、西遊記の物語に『桃』が登場してるんですね～
o(＞＜)o

日本でも有名な『桃』の昔話がありますよね～(´Д`)
鬼退治を得意とするＭｒ．桃の『桃太郎』です
♪(*^ ・^)ノ⌒☆

このお話、実は出てくる「鬼」は「厄」のことで、桃が厄を追い払ってくれるって説から作られたんだって
(｀ε´)



見分け方
(・ω・)/

左右対称で形が良く、押し傷のないものがいい
(^O^)/

アスパラ豆知識o(^-^)o

アスパラ豆知識
(^人^)

南ヨーロッパからウクライナに自生し、紀元前の古代ギリシャの時代からある野菜です
(・ω・)/多分…。
なんかの本に書いてあったφ(.. )

特に利尿作用や鎮静効果があるということで栽培され、ローマ帝国が野菜として世界に伝えたそうです
(｀へ´)

日本には江戸時代にオランダから伝来し、なんやかんや栽培してたらグリーンとホワイトに別れたそうです
(¨；)


一般的にグリーンは、歯ごたえがあり栄養価が高く、ホワイトは柔らかく薫り高いと言われています
(゜▽゜)



見分け方のポイント
(#｀ε´#)

切り口が丸くてみずみずしいのがいい
(ノﾟOﾟ)ノ
穂先も硬く締まっていて緑が濃いのがいい
！(＾＾)！

もやし豆知識

もやし

豆知識
(^人^)

もやしは、植物性タンパク質が豊富な豆から発芽したモノなんで、豆の栄養をそのまま取ることが出来る食材です
(*^-^)b


ただ豆だと消化に悪いのに、もやしになると胃腸にやさしい食べものに変わってしまうんだよ
∑(￣口￣)


また、食物繊維が含まれてるため、腸の働きを助けてくれます

もやしの食物繊維は、便秘や肥満を予防してくれるんで、大腸ガン・動脈硬化・糖尿病なんかの成人病の予防に役立つんだって
！(＾＾)！

中国では、昔から疲労回復や滋養強壮の食べ物とされ、肝臓の機能を高めるといわれています
(^^ゞ
飲み過ぎた時にもオススメです
(=^▽^=)

あと沖縄では、「長寿の秘薬」として常食にされています
o(＞＜)o

ゴーヤチャンプルにも一緒にはいってるよね
(＃^.^＃)



見分け方
(・ω・)/

折ってみてパキッとなるものがいい
(^O^)/