レタス 豆知識

レタス


豆知識
(^人^)

レタスは日本名を「チシャ」といいます
(b^-゜)
うちの市場の古い人は、みんな『チシャ』て言うよな～…
(´～`；)
10世紀にはすでに栽培されていたとか
φ(.. )

現在のようなレタスは、明治の初めに欧米から入ってきたもので、第二次世界大戦後に進駐軍が常食としたのがきっかけとも言われてます
(☆＿☆)

ちなみに韓国では、「サンチュ」て言われています
o(^-^)o
焼肉屋に行くとよくありますよね
(*^-^)b
一応、葉っぱの形状など異なりますが、レタスの仲間です
(｀ε´)

レタスには、鎮静・催眠効果があります
(#｀ε´#)

小さい頃に読んだ童話で「ピーターラビット」ていう中に、プロプシーの子供達が、畑のレタスを食べて眠ってしまう話があったんだけど…知ってる？
o(＞＜)o
まぁ、別にいいんだけど
(￣▽￣；)


見分け方
(・ω・)/

切り口が小さめで白く、葉がみずみずしくて、つやと張りのあるものが良い
(^O^)/

緑色が濃いほどおいしく、栄養価も高い
(b^-゜)

梨 豆知識

梨


豆知識
(^人^)

梨は、世界中で広く栽培されてて、大きく分けて3種類ある
(*^-^)b

日本梨・西洋梨・中国梨とある
(b^-゜)
日本梨と中国梨は、シャリシャリとした食感が特徴
(*^-^)b
西洋梨は、柔らかくてねっとりとした食感が特徴
(*^ー^)ノ

梨は、水分が多くて、栄養価が低い
(＞＜;)

梨には、幸水・豊水・南水・新高梨・二十世紀梨・ラ・フランス…等が、スーパーでよく見られます
(｀ε´)

見分け方
種類によって選び方は違いますのでコメントは差し控えます。

枝豆 豆知識

枝豆

豆知識
(^人^)

枝豆は、食材飢饉のときに、未熟大豆を食べたトコから食べられるようになったといわれています
(｀ε´)

その後、江戸時代になって枝豆は、枝豆売りによって売られるようになった
(^O^)/
当時、枝豆売りは歩きながら食べられるように、枝豆を茹でて、歩きながら食べれるようにしていたそうです
(゜▽゜)

日本で最初のファーストフードかもしれませんね～
(b^-゜)


見分け方
(・ω・)/

枝に鞘が密集しているものがよい
(｀へ´)