鶏ハムの続きです。
1～2日冷蔵庫で寝かした鶏肉を流水でさっと洗う。
まな板の上にラップを広げ、鶏肉を横長にのせる。
ラップごと肉の手前をひと巻きし、そのままくるくるときつめに巻く。
ラップの端をきつめにねじり、固定する。
鍋にたっぷりと湯を沸かし、ラップで巻いた鶏肉を入れる。
3～4分ゆで火からおろしてふたをし、
湯がさめるまでそのまま2時間くらいおいて、余熱で火を通す。
取り出してラップをはずし食べやすい大きさに切って出来上がり♪
お味は、美味でした！！！
ちなみに、この鶏ハム、4、5日位なら冷蔵庫で保存OKのようです！
安く鶏肉がゲットできたら、また作ってみたい一品だわ！
そんな鶏ハムを使ってこんな一品を作ってみました。
「鶏ハムとキャベツのペペロンチーノ」
色んなアレンジが楽しめそうな鶏ハム、しばしハマってしまいそう！