クリスマスDEお茶

この時期は、なぜだか銀座界隈をブラブラしたくなる、友人とヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

最近お気に入りの日比谷で

外のあまりの冷え込みに、帝国ホテルに避難

お久しぶりに・・・・・



鉄板のパンケーキ（友人）



浮気性の私・・・チーズクレープ・・・・・二回目はないな

X'mas cake's

今年は、おうち消費のみ・・・・・ちょっと淋しくもあり、のんびりもイイかな・・・



カットが面倒だし、最近のマイブーム・おひとりさまガトー

いつものジェノワーズを１８cm角型で焼き

６cmセルクルで２枚型ぬき、

ジュレ・デ・ゼールのシャンテに苺を２個半

トップはゆるめのシャンテ








葉っぱが、ぴ～んと元気なので、そのまんま飾って粉糖をパラリ




召し上がれ(＝⌒▽⌒＝)

巣立ちのとき

ささげ大さじ5・もち米4カップ・うるち米1カップ・モンゴル塩小さじ4（多かった～）







俵型にして個包装・・・・・「ごちそうさん」に影響されてるな(＝⌒▽⌒＝)

久しぶりに、映画

暑くて、家にじっとしてたくないような時は・・・・・

そうだ！映画にいこう～


何見よっかな～

取り敢えず、場所は日比谷・・・・・

今話題の「風立ちぬ」

ネットでみてたら、１４日は１０００円だって!?
　
良さそうな席が一人分、ポツンと空いてたから早速予約


さてさて、暑さに負けないようにと映画の前に腹ごしらえ…





こちらも久しぶりに、日比谷シャンテ内にあるマクロビのランチプレート

動物性の脂肪や白砂糖は使われてないけど、結構な油分を感じる






デザートは葡萄のタルト



マクロビのデザートだ・・・・・




映画は、さすがジブリ・・・・・凄い人


映画館は、近くのTOHOシネマズ・シャンテのほうが良かったな
（メリル・ストリープの近作を先々週にみた）

ドゥニさんのレッスン

去年から受講を心に決めていた、ﾄﾞｩニさんレッスン

フルールの先生もご一緒で、テーブルもお願いして一緒にして頂いたので、楽しみ倍増




豚のリエット













６時間もコトコトことこと・・・・・









サーモンのグリーンソース・ジュレ、

トマトの皮で、ローズ飾り






















海老と野菜のサラダ













鶏のソテー、アンディーヴのムニエル、ポンム・ビロン













イル・プルーの美味しいクレマンとワインを飲みほして・・・・・




















記念にパチリ


ムッシュウを見おろしてしまうので、私、膝を曲げてました

・・・バランスが悪くなってしまった

オー・ロール

久しぶりのレッスン




細かくしたアーモンドと漬けこみアンズを散らして焼いた生地を

セルクル側面に巻いたところに、ブランマンジェ・ムース

アンズとジャムをｲﾝ

トップにビスキュイのお帽子


オリジナルはこんもりお帽子なのですが、私オリジナルでマーガレット風・・･･･ちょっとカッパ

草津みやげ

長男恒例の、軽井沢合宿

毎度、ルートが決まっているので、おみやをリクエスト





草津本店にしかない二色いり温泉まんじゅう


・・・・・なんか・・ちょっぴし感動が・・・無くなったな・・・

買ってきてくれた人には言えないけど・・・

ブラックベリー

蒸し暑い日の夕方、フレッシュなブルーベリーがやってきた～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

さっそく、お砂糖をまぶして水が出てくるのを待って煮出す・・・・・





ベリーのソース

ジャム

濾して残ったつぶつぶ







キャラチャコさんに教えて頂いた純生ロール

うちの家族のお気に入りの逸品

これに、ブラックベリーのソースをポンシュ使いにして送るからね

7/5 鎌倉散策 ｂｙ 鎌倉ぐみ

とっても久しぶりに、全員集合

しか～～し鎌倉は早朝からの豪雨と大風

鎌倉公園から大仏にかけてのﾊｲｷﾝｸﾞは中止・・・・・

しっか～～～し

美味しいものゲットの一日＆ストレス発散のお喋りの一日を満喫


いつもの鎌倉野菜

初めての大町のパン屋さん（ライ麦・ハード系のパン！）

なかなか開店に出会えないパンやさん（抹茶とチョコ！美味！）

そして、なんてったって、待ちに待ったイタリアンのお店

料理も良かったけど、ワインのチョイスも最高！

お土産に買って帰った「鯖のコンフィ」は、家族一同大絶賛

タルト・シブースト・ピスターシュ・アブリコ

イル・プルーのシブースト・クレームは最高！



キャラメリゼの仕上げがお粗末ではありますが・・・
出来たてを頂ける

新作パイナップルのダックワーズ








そして、お待ちかねの試食の数々・・・・・とり忘れ多数


「洋梨とアールグレイ」

「桃とシャンパン」

「タンタシィオン」

「メロン・ショート」画像なし






「レモンとココナツ」

「フレシュール・デ・テ」







Iさんの「タルト・サンチャゴ」










そして、これは・・・・


Iさんと、ご一緒した方から頂いた可愛らしいコたち