癒されるカフェ

幼なじみが手作りしたカフェ

「ジェネシス　グリーンアートカフェ」

竹林を切り開くところから・・・

昔とちっとも変らないパワフルさ

地元の野菜をふんだんに使った、家庭の味をベースにしたランチ＆デザート

コストパフォーマンスの良さったら無い

近くだったらいいのにな

６月に訪れたときに頂いた前菜とグレープフルーツのパスタ

ワインを楽しむ

東京は早くも「真夏～猛暑」

鎌倉組　Ｍさんセレクトで

ソムリエで有名な田崎真也氏のお店

愛宕山の落ち着いたしつらえ

東久留米産のとうもろこしのムース

東京の野菜にこだわって料理を作られるそう・・・

「サーモンのフリボリテ」

「きゅうりの冷製ｽｰﾌﾟ　トマトのグラニテ」

「平目のスパークリングブレゼ」

「TOKYO　Xのグリエ」

「青梅のさくら卵とグレープフルーツのプリン」

毎度のことながら・・・・・お喋りと飲み、食べ、に夢中で画像なし(/ω＼)

体調を整えるために・・・・・

　虎ヒルズで、まずはへパリ―ゼ

これ！いいね

「松」の御献立

まずは「翡翠なす」

　生ビールでうるおした喉に、格別な味わい

続いて「あげ田楽」

　た～っぷりの大根おろしで頂く

ここで、単品でお願いした「エンドウ豆のすりながし」

　ジャガイモと梅肉

飲み物は。ここはやはり日本酒で

　うかいオリジナル竹酒（と～ってもﾏｲﾙﾄﾞ＆フルーティ）
ちょっと物足りないかな…

そして「地魚」

　鮪と烏賊

「冬瓜含め煮」

　添えてある湯葉！絶品

三種

　「とまと酢」「黒胡麻とうふ」「九十と鯵の笹すし」

そして名物の「翁とうふ」

　とろろ昆布の形状が御髭のよう

焼き魚は

　「ます紫蘇焼」蓮根の甘酢が新感覚

お食事

　「ひじきご飯」「汁」「香の物」

甘味

　「水ようかん」和三盆の上品さ…
イル・プルー好きにはちょっと

物足りない

個室で、女子

四人　まるで旅館にお泊りに来たかのよう…リラックスした、癒しのひととき

こちらは、御庭を眺めるためだけに用意されたお部屋

豆腐屋うかい

　見あげると、東京タワー

　時代を超えた良さ　

　素晴らしい庭園の先は

　お出迎えのもんぺ姿が凛々しい

ランチと、ディナー、どちらのお料理でも良くって・・・・・「すり流し」をランチに付けていただく

この、た～んまりとある大豆さんをつかってるそう

母の日

街中に「ありがとう」の

カーネーション

さてさて、我が家は・・・・・・花より団子・・よ～く(*￣Oﾉ￣*)わかってらっしゃる

お寿司に、ラインのミニーちゃんスタンプ。

全てツボ♪

シャルロット・フレーズ

ドゥニさんの復刻ルセットゥとのことで・・・・・

まずは、ジョコンド生地を縞模様に

型に敷き込んで

フレッシュな苺たっぷりのイタメレで

ハートにカットしたあまおうにジュレかけして

ご一緒した方々の逸品

今日の試食の数々・・・

「ラミ・カウエットゥ」　　「抹茶とオレンジ」　　「杏とチョコ」

「ル・デュヴァン」　　　　「プラムのろうる」　　「柑橘タルト」

オーブン☆フル稼働！

一昨日仕込んだパートゥ・・・

冷凍庫に眠ってるパートゥ・・・

夢にうなされないうちに仕上げっちゃおぅ！

ＡＭ10：00　型に敷き込み休ませてる間にオーブン点火

　　　　　　簡単カスタード＆ドライカレーを用意

　　　　　　パイ生地延ばして、二種類の成型～焼成

　　　　　　焼いてる間に、ディーン＆デルーカのミックス粉を使って二種類のケイク

　　　　　　パイの焼き上がりと入れ替えで、ケイク焼成

　　　　　　敷きこんだ生地の残りを棒状カット＆チーズと黒コショウトッピング

　　　　　　キッシュの下焼き開始～アパレイユの準備

　　　　　　キッシュの焼成～コーヒーメレンゲの泡だて

ＰＭ2：30　　メレンゲの焼き上がり