相方ラーメンレポ転載シリーズw
食券購入タイプの店で席数多め。
せっかくだから極濃煮干しラーメン味玉付きにしてみた。
一口目…美味い！
煮干しラーメンあんまり好きじゃないんだけど、煮干しの魚臭さや苦味なんかを感じさせない！
きげんもんはこの仕込みを見習ってほしいよ。
麺も固めの茹で上がりでスープによく合う。
量はふつう。
〇〇は大盛りにしないと足りないかも！
お店自慢の極厚チャーシューはかなりショッパイ。
高血圧の人は医者に止められるであろうってくらいショッパイ。
肉質は煮込みすぎていてパサパサしてる。
カツオフレークと間違われてもおかしくない食感。
そしてスープの塩分を遥かに凌駕する濃度の塩分。
わざわざプラス料金で付けた味玉もチャーシューの塩分に打ちのめされてもはや存在感ゼロ。
口が塩分でやられていてもう味玉の味なんてどうでもよくなった。
後半、口の中が味に慣れてくるとスープの塩分＋チャーシューの塩分で更にしんどくなる。
水3杯くらい飲んだよ。
今もまだ口の中がショッパイよ。
総評！
煮干しラーメンが苦手な私でも美味しかった！
ただチャーシューの所為で全てが台無し。
チャーシュー無しなら美味しいかも。
近くに行ったらまた寄りたいレベル。
でもワザワザ行くかと言われるとウーンなレベル。
チャーシューを食べてなかったらまた感想が変わっていたかも。
90点-20点(チャーシュー)=70点！
以上
山岡屋が始めた煮干し専門の新店舗
山岡屋が限定で出してた煮干しラーメンは自分的には
不味かったが、新店舗のラーメンは美味そうだなw
喜元門ね〜
小美玉時代の店主が立ってた喜元門と比べると
現在の喜元門は、、、
そういえば
茨城の煮干しラーメンの行列店
イチカワだっけ？
まだ行ったことないな
日曜日休みだから敷居が高いw