懐かしの味が変わっていく・・・

18年前までは40年前の高校生の頃と味が同じだったのに、
６年前、３年前、去年と味がどんどん変化している。
今回の強烈な焦がしニンニクも良いんだけど、
昔の動物臭のするスープとゴマとデフォルトでコショウが掛かってる崎陽軒が恋しい。

おさかな自販機@熊本

路面電車沿いに歩いていたら、目を疑う自販機を発見。






一旦ちゅうちょしたものの、その中でも一番危険そうな"酢しめ大あじのお刺身"を購入。





出て来たモノは冷凍の真空パック。
指示通り冷蔵庫での解凍をせずに食べてみた。
う～～ん、干し始めて数時間の全然干されてない干物って感じだろうか？？？
新食感であることには間違いない。
次は"天草天然大マグロ"を試食するか思案中。

ご当地スナック

ディーゼルカー

この時代に、鹿児島本線を走るディーゼルエンジンの音を聴くとは・・・。
懐かしくてちょっと嬉しくなった😊

和包丁

母親の台所から持って来た包丁の中に"本割り"と記された物があった。
ろくに手入れもしてないはずの包丁の切れ味が感動モノだった。
熊本には川尻と言う刃物の町が有ることは小さい頃から知っていた。
ググると動画も熊本の伝統工芸として見ることが出来る。





先代は昨年11月に亡くなっていた。


鉄を叩く音