古代米ごはん＆謎のごった煮-10/06(火)

今日のお弁当は：

・古代米ごはん

・ごった煮

・たまごやき

・ブロッコリー

・ミニトマト

でした。

今日のおかず「ごった煮」昨夕飯からのシェアなのですが。中途半端にのこってたものを、野菜も合わせて圧力鍋で調理しました。味付は,酒・しょう油・みりん・砂糖を入れ。タコぶつ切り、鶏皮脂、ハチノス、更にネギ、にんじん等も加えて、やわらかく仕上げようという魂胆。。。

期待通りの仕上がりに満足です☝️

写真での見た目は茶色です😅

#古代米ごはん

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日の丸ごはんにプルコギ野菜-10/05(月)

今日のお弁当は：

・日の丸ごはん

・プルコギ野菜炒め

・たまごやき

・ブロッコリー

・ミニトマト

でした。

炊込や何やで白ごはん離れてたので、日の丸ごはんで登場です🇯🇵

そしてスーパーの惣菜コーナーから「野菜と炒めるプルコギ・・・」みたいなのがご奉仕品でありましたので、昨夕飯からのシェアで。美味しかった✨

しみ出たタレをたまごやきにも使い、濃い味のができました。これもまた美味し☝️

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いか炊込飯＆ジンギスカン-10/02(金)

今日のお弁当は：

・いか炊込ごはん

・ジンギスカン煮込

・たまごやき

・ブロッコリー

・ミニトマト

でした。

ヒイカが冷凍であったので,炊込ごはんに挑戦。いかは内臓,目玉を取り除き軽く洗ってひと口サイズ位に切る。あとは炊飯器に入れてお米と一緒に炊くだけ。めんつゆと少しのしょう油,みりん,酒を加えて水加減合わせました。

いかは別で味付して煮込んでから,炊けたごはんに混ぜるというレシピもありましたが私はまとめちゃいました。初めから一緒に炊くといかが縮んでしまうとかで。確かに見た目の存在感はなかったけど。味,風味はしっかりありました✨

そしてジンギスカン。冷凍の「味噌󠄀ラムジンギスカン」がありまして、野菜(キャベツ,にんじん,なす,玉ねぎ,もやし)と一緒にフライパンで焼くというか煮込んだ感じ。味噌󠄀あじなので、こちらもしっかりしたお味で👍

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