【クリスマスレッスンが終わりました。】

今日で今年のすべてのレッスンが終了しました。

ご参加くださった皆様ありがとうございました！

今月は、初めての方、久しぶりの方、ずっと通ってくださる方たくさんの方に来て頂き感謝です。

本当にありがとうございました！

サイドメニューを一から作るレッスンっていうのは初めてだったんですけど、

たまにはこういう形もいいなぁと思った月でした(*⌒∇⌒*)

普段のレッスンではラッピングはしないですが、今月はラッピングまでしてお持ち帰りというのんびりとしたレッスンでした。

なので、話す時間もいつもより長くいろ～んな分野のお話が聞けたり、クリスマス年末年始の話など、

いつもより盛り沢山で私も楽しませて頂きました♪

来年もあらたな事に挑戦しようと考えています。

楽しく美味しいパン作りが皆様とできればと思います。

来年度も皆様のお越しを楽しみにお待ちしております♪

明日で学校も終わり、明後日からは私も冬休みに突入です♪

遊ぶ計画をたてなくちゃね( ´艸｀)

明日は終了式だけど、給食があるのでのんびりと子供たちのクリスマスプレゼントを買いに行ってきます♪

**　レッスンのご案内　**

*　１月の単発レッスンを募集中です。

　　　レッスンメニューは、カレーパン＆ブッタークーヘンです。

*　２月はクロワッサンレッスンを予定しています。

　　　今月末か、来月頭にブログにアップ予定です。

詳しくは、お手数ですが下記のブログをご覧ください。

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今日は角食。

今日は琴＆三味線のお稽古でした。

当分、演奏会などはないのでいろんな曲を弾いていきたいです。

琴は弾きたい曲を先生にリクエストできるので、またそれも楽しく練習できるんです♪

今日のお土産パンは、角食２斤。

１斤はチョコを巻き込みました。

我が家用にも１斤焼きました。

子供たちを起こしに行ってる間に、発酵が予想以上に進んで角角になりました。

でも、これぐらいも好きかも(*⌒∇⌒*)

さて、明日からはクリスマスレッスン３連チャン。

最後のクリスマスレッスンです。

楽しんでやっていきます♪

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*　１月の基本レッスンは満席です。

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今回は開催日が少ないため、事前にご案内メールをお送りしておりません。

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【あこ酵母でクロワッサン。】

寒くなってきたので、作りたかったクロワッサン焼きました♪

折込は楽しいんですよね～

そんな感じで焼き上がったクロワッサン。

発酵温度をミスして、バターがちょっと溶けだしかけて焦ったけど意外に上手く焼き上がっていました(●´ω｀●)ゞ

部屋中にいい香り～♪

断面はこんな感じ。

今シーズン初にしてはいい感じp(^-^)q

子供たちが帰ってくる時間に焼き上がったのでおやつになりました。

友人にもちょっとだけおすそ分けしました♪

昨夜は友人たちと忘年会？？

ただ飲みたいだけなんだけど(*⌒∇⌒*)

久しぶりに飲みに行きました♪

飲んで食べて飲んで飲んで。

笑って話して、楽しい時間でした♪

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【あこ酵母でシュトーレンとベーグル。】

あこでシュトーレン焼きました♪

真ん中にはマロングラッセ。

ナッツ類は入れずにレーズン、いちじくのみ。

いろんなタイプのシュトーレンを焼いて、自分好みの味を見つけたいと思ってます♪

そして、先日焼いたベーグル。

飽きずに焼いています。

サンドにするとホントに美味しいんです(*⌒∇⌒*)

そして、あこのクロワッサンも作っている最中です♪

どんな風に焼き上がるかなぁ～

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ポン酢 と パソコンの応急処置

先日、ポン酢を作りました。

生徒さまから今年も柚子をたくさん頂いたので、ポン酢を作りました♪

果汁の割合を多くしたので、柚子の香りがいいんです～

ちょっと置いておいた方が味がまろやかになるとあったので、ちょっと置いておきます。

湯豆腐食べたい♪

たくさんの柚子、ありがとうございました！！

そして、先日ジュースをこぼしてキーボード部分がおかしくなったパソコン。

キーボードを買ってつなげるといいとアドバイスをもらったので早速実行。

キーボード、一番安いの買ったんだけど８８０円で買えるんですね。

そんなに安いとは思わなかったです。

無事に接続できて何の問題もなく使えるようになりましたv(^-^)v

でも、いちいちこんな感じで使わないといけないのがちょっと面倒。。。

いずれ買う事になるかなぁ。。。

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【ミニバゲットとタプナード】

今月はレッスンの度にミニバゲットを焼いています♪

発酵がちょっと足らなかったかなっていうバゲットも(^-^;

ERで、ストレートで水分は75％前後。
その時の気分によって変えてます(*^^*)

バゲットをランチ用に焼いてるのは、このタプナードをつけて食べて頂きたいから。

料理教室で教えてもらって作りました。
美味しいんです♪

バゲットだけでなく、料理にも使えるタプナード。美味しい食べ方を見つけたいです。

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パソコンが壊れた(´Д｀)

昨日は邦楽演奏会でした。

無事に終わって、迎えにきてもらって車にのった途端、第一声が『パソコンが壊れた』と旦那。

何でも、子供たちがパソコンで遊んでて、サイダーが見事にノートパソコンの下半分、キーボードにこぼれたらしい(T-T)

きっと、私もその場にいたら、怒っていただろうから結果を聞いただけでまだよかったかなと。

子供たちも相当反省してるみたいなのでね。

帰ってきて、動かしたらキーボードは反応しないけど、必要なデータはバックアップできたからいいかな。

でも、新しいのは買わないといけないから予定外の出費です(>_<)

画像は昨日着た着物が好きな色だったので、ちょっと撮ってみました(*^^*)
母に着せてもらうんだけど、いい加減に着付けも習わないとね。

そして、実家に焼いていったパンとワッフル。
角食はチョコを巻き込んでワンローフで。
美味しく焼き上がりました(^-^)v


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クリスマスレッスン と １月単発レッスン

今週のクリスマスレッスンが終了しました♪

普段のレッスンよりものんびりペースで作って食べてとそんなレッスンです。

なので、普段よりもいろんな話が出て毎回いろんな話題で盛り上がり楽しみませてもらってます。

今日は家計や家計簿の話で盛り上がりました。

因みに結婚して以来、ず～っと家計簿はつけています。

いろんな書き方をしてきたけど、最終的には随分簡単なつけかたで収まっています♪

過去の記録を見てみると、ちょっとしたメモ書きがあったりとおもしろい(*⌒∇⌒*)

で、普段とは違い料理をみなさんと作りながらのレッスン。

これもとても好評で、みなさんの食卓に登場すると思うと嬉しいです♪

作ったパンは、それぞれこんな感じでラッピングしてお持ち帰り。

そして、いろいろ頂きました(*⌒∇⌒*)

来てくださるだけでも感謝しているのに、ホントにありがとうございます！の一言です。

ありがとうございます！

瓶の中にガラスのパンとワインが入ってるんです♪

とってもかわいいんです。

早速飾りました♪

↑↑　このクリップは生徒さまの手作りΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！！

花も作られたそう。

すごい細かい作業です。

何とかと。。ちゃんという名前も聞いたのですが忘れてしまいました。

大事に使わせて頂きます♪

ご参加くださったみなさまありがとうございました！

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料理教室。

昨日は料理教室に行ってきました。

先月からちょっとした盛り付け方、見せ方なども学べて嬉しいんです♪

このスティックサラダのソースも美味しくって、早速作ってみようと思います。

キッシュはこんなかわいい形で、中はカニやホタテがゴロゴロ♪

このソースはいろんな料理に使えそう♪

最後はブランマンジェ♪

料理を習い始めるようになり、最近の我が家の食卓にもちょっと変化が。

結婚して１１年ちょっと。

やっとこさレパートリーが増えつつあります(●´ω｀●)ゞ

そして、先日教えてもらった料理も♪

レッスンでも生かせたらと思います。

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パネトーネ講習 と １月単発レッスンのお知らせ

先週は、高速で随分走り回った１週間でした。

昨日も三味線の下合わせがあったんだけど、いつも岐阜での下合わせなので３０分前に出ればいいやと思ってたら、何と東浦での下合わせ∑ヾ(￣0￣;ﾉ

前日に確認したのがいけないんだけど。。

昼から子供のサッカーなので、それまでに帰ってこないとと思いバタバタでした(^▽^;)

今週は自宅でクリスマスレッスンばかりなので、ゆったり過ごせます♪

先週、パネトーネ講習を受けてきました。

ヨーグルト酵母のパネトーネ。

こんなに元気がいいんだとびっくり(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

カットすると、縦の伸びと気泡がすごくて、何と言っても香りがと～ってもいいの♪

乳酸菌の何ともいえない香り。

口溶けもとってもよく、うまくいえないけどパンではないみたいな食感。

とにかく美味しかったという事です(*⌒∇⌒*)

奥の方に写っているのは、参加された方が持ってきてくださったお菓子。

このシフォンもまた食べた事ない食感。

とってもしっとりしてて、口溶けがまたいいんです。

これもと～っても美味しかったp(^-^)q

自家製酵母のリュスティックと共にみなさんでお話しながらのランチ。

またまた勉強になる事ばかりでした。

ありがとうございました！

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