その理由は、ほとんどの店はかけも天ぷらもきつねもスープの味は同じなんですね。
具が乗ってるスープはきつねやら肉やらの味がしみ出ますよね、それがまた美味しかったりして。
しかしかけうどんには味が出る具はほとんど乗せられてないんです。
ネギ、蒲鉾、天かす、とろろ昆布が多いですか？
当然素うどんだとスープを濃い味にしないと物足りないのがわかりますか？
というか私の個人的な意見なんですが…
今日はいつも行く安いうどん屋さんで
かけうどんに卵丼の組み合わせでまぁまあ安くあげました。
ここの卵丼は味も濃いめで汁が程よくご飯にしみて卵もトロトロ、薄味のかけうどんど交互に食べるといいバランスになるんです。
究極のかけうどんを食べてみたいですね。