牛すじ大根

500円の国産牛すじブロック。　おでん用らしい。

圧力鍋で

生姜と、長ネギの青いところとともに　5分　圧かけて

汚いあくを落とし洗う。

小さく刻んで

大根二分の一本と

水２カップ

砂糖大匙２

酒大匙３

みりん大匙１

醤油大匙　２　

で　圧がかかって５分くらい煮る。

ふたをとって

もっと汁を煮詰める。

甘めで　ほろほろで　ウマーー

家族に人気で、あっという間に売り切れでございました。

残りをギリで撮影。