ポールさんはディナー不要とのことで、今日はひとりの夕食。
疲れていたので好都合。
もしや気を使ってくれたのだろうか・・・。
昨日、意外と多くできてしまったカレーを消費せねば。
しかし、昨晩と同じなのも芸がないのでパイで包んでみた。
でん。
でんでん。
所要時間5分。
あとはオーブンにおまかせ。
昨日のカレーよりも美味しい。
豆が入っているので、これだけで結構お腹いっぱいになる。
何より簡単。
パイっていいね。
でも高カロリー
ポールさんの出勤に便乗し、サーファーズパラダイスへ繰り出す。
ピッキング用の服を物色するも、なかなか見つからず。
「そういえば、サウスポートにオーストラリアンフェアってあったな～。」
と思いつき、サーファーズパラダイスを出発。
「確か前に車で通った時は、歩いていけそうだったな～。」とサウスポートを目指す。
サーファーズからメインビーチまで歩くこと３０分。
「確かこの先に橋が・・・」と歩き続けること３０分。
やっとこさ、橋を見つけ渡りきること３０分。
・・・・・・。
恐らく1時間半ほどかかったのではないだろうか・・・陽気の良さも手伝い、
ついた頃にはヘトヘトになっていた・・・
サウスポートは個人的に大変アジア色、特にコリアン色の強い街だと思う。
サーファーズで日本人が多いように、韓国食品やコリアンレストランが目につく。
時刻はちょうどお昼過ぎ。
数々のおいしそうなレストランを横目に見ながらも、予算の少ない私は
オーストラリアンフェアのフードコートに向かう。
こちらも寿司はもちろん、中華やコリアンなど、アジア料理豊富。
その他各国の料理が揃う。
そして、１０ドル前後でなかなかの食事ができるのではないだろうか。おすすめである。
ケバブやらチップスやら、チャイニーズの盛り放題やらおいしそうなものを横目に見ながら、
残念ながら予算の少ないダイエッターのお昼はこちら
「シーフードＭＩＸロール。」（４．９５ドル位）
シーフードミックスといいながら、ほとんどはカニカマだったのが、非常に悔しい。
同じ値段でサーモンとエビも選べたのに・・・
非常に後悔した。
ランチも早々に切り上げ、ピッキング用の服を探す。
ナイスなジャージを７ドルでゲット。
しかしその後、綿パンを5ドルで見つけ、返品しようか迷ったが、
「動きやすいのが一番。」と言い聞かせ、サウスポートを後にする。
帰りはもちろんバスで。（２．９ドル）
ものすごく近く感じるサーファーズパラダイス。
そして、暑さに負けてアイスを2本平らげ、片道1時間半のウォーキングをパーにしたのであった。
以前タイカレーを作った際に使った「マッサマンカレーペースト」が残っていたので、
今日はひよこ豆とひき肉、それに米ナスとにんじんを加え、ドライカレーに決定。
「ひよこ豆のドライカレー」（３人分）
（材料）マッサマンカレーペースト・・・おおさじ３
ひよこ豆の缶づめ・・・１／２缶
人参・・・１／２本
玉ねぎ・・・１／２個
米ナス・・・半分
いんげん・・・４本
ひき肉（今日は牛）・・・１００グラム
醤油・・・大さじ２
水または牛乳（辛いのが苦手な方）・・・１５０ml
①カレーペーストを弱火で香りが出るまで炒める。
②ひき肉を加え、色が変わったらその他の野菜を投入。
③水または牛乳を加え、野菜に火が通るまで蓋をして蒸し煮にする。
④醤油を加え、水分が飛ぶまで煮詰める。
⑤インゲンを加え、塩コショウで味を整え完成。
「マッサマンカレーペースト」本当に使える。
辛いものが苦手な方にもおすすめ。
これで１ドル２０セントならお買い得。
とマッサマンのまわし者のように、これからを宣伝活動をしていこうと思う。
しかし、ここのところカレーの頻度が大変高いのが気になるが・・・・。
今日のポールさん「ベリーナイス」
しかし、お替わりなし
お気に召さなかったのだろうか・・・。