どこかで読んだのか
福岡には有名うどんチェーンが
3つあるんだとか
WEST
資さんうどん
牧のうどん
(あいうえお順)
このうち
資さんうどんは大阪に上陸済で
なんなら徒歩圏内にあります
前回福岡行った際には
WESTのみ食す事ができましたが
なんと蕎麦をたべちゃったので
今回食べ歩きチャレンジしました。
一番行きたかった
牧のうどん
ネギ入れ放題で
九州男児の心意気を
感じさせます(笑)
ごぼ天うどんに
かき揚げトッピング
こんなんあったら
食べたなります
で、
実食ですが
事実は小説は奇なり、を
体感できました。
マジで
麺が出汁を吸う吸う
そら
追加の出汁いりますわ(笑)
ちなみに
麺の茹で加減は牧のみ
聞かれたので普通にしました。
お次は
WESTに
お腹減ってたんで、つい
カレーセットをチョイス。
ごぼう天の
味比べができませんやん
入れ放題の天かすは
天ぷら調理に出たものを
使っているため
ゲゾ？イカ？が
ちっさいの入りました。
カレーは
ごくごくごくごく普通の
レトルトカレーと思われます。
茹で加減は
聞かれませんでした。
また、
うどんそばのウエイトは
圧倒的にそばみたいでした。
メニューの始めがそばで
メニューも豊富で
うどんは別ページで
案内されていました。
前回は
恐らくそばのページでコレ
って注文したんでしょう。
ラストは
資さんうどんで
外観写真は撮り忘れました
しいたけうどんをチョイス。
ただ
ごぼう天もトッピング。
しいたけには
煮汁が染みています。
あと
天かす&おぼろ昆布が入れ放題
以上を踏まえて
総合順位は
3位はWEST
2位は牧のうどん
1位は資さんうどん
【出汁】
やっぱり
大阪人としては
出汁は鰹節が1番なんで
どこも物足りなさを感じました。
丼に顔を近づけた際の
あのブワッと香る鰹節がないのは
でもその中で
大阪に近いので言えば
資さん→WEST→牧
ですかね。
どこも絶対に出汁には
力を入れるでしょうが
どーしても大阪のうどんと
比べちゃって…
大阪の出汁に
安心感や優しさを感じるんです
(個人的に)
資さんとWESTは僅差で
牧はぶっちぎりで
うす味すぎました
【麺】
牧→資さん→WEST
牧の麺は唇で触れただけでも
ただものではないことを感じました。
ふわっとしてるんですが
ふわっと加減は圧倒的でしたね、
異次元の麺でしたね。
少し目を離しただけでも
分かるくらいに出汁が減っていて
吸っているのが一目瞭然で
エンタメか？ってくらいでした(笑)
逆にWESTは
冷凍うどんみたいな
タピオカが入ってるんか？的なものを
若干感じました
でも
ちゃんと麺のやわさも
ちゃんと感じます。
ほんと少しタピオカ感があって…
【その他】
ごぼう天は牧、資さんだけですが
牧が好みでした。
資さんのごぼうを食してる感より
衣に味が付いてるのか
ほんのり甘くて次々と
食べてしまいます。
逆に
かき揚げは✕
古今東西どこにでもある
機械的に小エビを申し訳程度に
入れた(揚げた)ものですが…
資さんのしいたけは
ここも煮汁(出汁)になりますが
もうちょい濃くしてよ、ですが
美味しいのは美味しい。
旨い、まではいかへんけど。
WESTは
天かすに残り具があるのは
ちょっとした喜びを感じました(笑)
あと、カレーでしたので
他所と比べるには酷ですが…
資さん→牧→WEST
【九州男児度】
資さんでしょ。
天かすだけでなくおぼろ昆布の
入れ放題には男気すら感じます。
だって他所では
すうどんに入れるだけで
おぼろうどんになり
すうどんより高い(笑)
それを
無料で入れ放題は
牧のネギ入れ放題よりも
数段男気を感じます
WESTは
天かすが入れ放題なだけ。
【総合順位】
3位はWEST
2位は牧のうどん
1位は資さんうどん
やっぱ人気あるだけ
どこも独自性ありましたが
WESTはそば推しに感じたし
店舗数が1番見かけましたが
系列に焼肉屋あったりして
うどん1本で勝負してないとこが
味として出ているようで3位ですね。
牧は
麺が1番好みでヤバすぎ
ふわっとしてるんが
とにかく異次元レベル。
それを
口に含み
噛むまでに感じるんで
ほんと異次元レベル
それだけに
出汁が残念でなりません
出汁に何をメインに使っているか
わかりませんが、いりこ？
いりこじゃパンチ弱いかなぁ…
(個人的に)
資さんは
九州を出て勝負しているだけあり
出汁、麺だけでなく全てにおいて
高いレベルに感じました。
実際に自宅近くの店舗は
いつも人出が多くて
24時間営業になったくらいです
ぼた餅も美味しいし
付加価値も1番やと思いました。
次もいきたいのは
資さんなんで1位ですかね。
牧も捨てがたいですが…
牧のうどんを茹でてはる方の
アルファベット表記の
白いキャップをくれても(欲しい)
資さんですかねぇ