今日もいい天気で暑いですねー！
先ほど近くのスーパーまで歩いて行ってきたのですが、
汗をかいちゃいました
でも、気持ちのいい天気で嬉しいです
さて
今日も、「スッキリ!!」内の「はるみキッチン」コーナーを見ました
栗原はるみさんのお料理コーナーです
今日は、
切干大根のエスニックオムレツ
ご飯によく合うそうです
作ってみたいなー
レシピはこちらでどうぞ
さて！今日も頑張ってくるぞー
今日はベトナム風生春巻きを作りました
横のおまけは、あじフライ
生春巻きは
私が学生の時にベトナム語の授業で作り方を教わったのですが、
昨日テレビで生春巻きを見て久々に作りたくなって、
数年ぶりに作ってみました
断面はこんな感じ
ライスペーパーに、
レタス、豚肉、きゅうり、錦糸玉子、ビーフン、
カイワレ、大葉、えび、ニラ
・・・を巻いております
本当はサニーレタスの方が良いのですが、
今日行ったスーパーではサニーレタスが売り切れていたので、、、
仕方なく普通のレタス
でもまぁ、普通のレタスでもOKですよ
タレは2種類用意しました
左が、ピーナッツソース
右が、スイートチリベースのソース
右のはをそのまま使ったもので、
左のは、
に砕いたピーナッツ、お味噌、水（少々）を混ぜたもの
ピーナッツソースにはお砂糖も少し入れる方がおいしいかな
これを作っているとき音楽を聴こうと思って、
妹に
「何か音楽かけて」
と言ったところ、
流れてきたのは・・・
インドの民族音楽
笑
「雰囲気出るやろ？インドやけど、、、なんか近いやろ？？笑」
って。。。
笑
お陰さまでいい雰囲気で作る事ができました（？？）
笑
いやぁしかし、、、
これをメインディッシュにしたのは間違いでしたぁ
おいしいしヘルシーではありますが、、、
意外にお腹が膨れる＆飽きてくる
サイドメニューにするのが一番美味しくいただけるのではないかと
もしみなさんが生春巻きを作られる場合は、
作りすぎにご注意ください
先ほど「スッキリ」というテレビ番組で、
カンタン＆おいしいお弁当レシピが紹介されていました
にんじんと豚肉の煮物、カジキマグロの柚子胡椒マヨ
料理家の栗原はるみさんとケンタロウさんのレシピです
とてもカンタンで、美味しそう
お弁当を開けたとき、嬉しくなっちゃう内容だと思います
今はお弁当を作る機会がないのですが、
普通のお料理も含め、
自分で作った料理、何かのレシピなどなど
ノートにまとめて行こうかなー
・・・と考えています
おいしかった料理、
また作りたいし、もっとおいしくするための参考にもなるもんね
本日のスッキリで紹介されていたお弁当レシピは
こちら↓でご覧いただけまーす
スッキリ!!「はるみキッチン」 （PCサイト）
さて今日もがんばろー