粒ジャムとは、
カチカチの小さな粒になっていて、
これをパンやクッキーなどに練りこんで焼くと
ジャムになるというという
不思議な製菓材料なんだけど、
この粒ジャムを使ったパンを焼くという
娘との約束をすっかり忘れていて、
夕食後に慌てて粒ジャムを買いに行きました。
詳しく書くと、忘れてたというより
普段買に行っている１００均に
最近は粒ジャムが置いていなかったので、
イチゴジャムを入れた普通のジャムパンを
焼こうと思ってたんだけど、
娘は粒ジャムパン限定希望だったようで、
仕方ないので１９時に車を走らせて
少し遠くの粒ジャムを置いてありそうな店まで
買い物に行ってきました。
独身の時や共働きの時は１９時過ぎに
買い物するのが普通だった気がするけど
専業になってからは明るい時間に買い物を
済ませるのが普通になっていたので、
夜の買い物が久しぶりで
ちょっと新鮮でワクワクしちゃいました。
粒ジャムはベーカリーで練りこむと
釜を傷つけてしまうので、
ベーカリーで生地を作った後に手で練りこみます。
粒ジャム投入
ちなみに我が家では今回のようなパンや
バターロールなどの小ぶりのパンの事は
朝食時に食パンと一緒に食べるので、
サブ的なパンという意味で
サブパンと呼んでいます。
多分、家族にしか通じない言葉だと思う。
クッキングシートはよく使うので再利用できるものを使っています。
ホットケーキミックスで蒸しパンも作りました。
こちらはメープル味の粒ジャムで。
蒸しパンは、電子レンジでもできるけど、
やっぱり蒸した方がいつまでも柔らかい。
蒸し器がない我が家は鍋に深皿を置いて
蒸し板をのせて蒸し器代わりにしています。
薄いので縦に収納できてとっても便利。