紅茶のクラフトビール誕生へ☆

Y's teaで仕込んだクラフトビール誕生へ☆

県外の活動も多いですが、

未だに「地元６割」を貫いております！

（実際今日も明日も、店で仕事をしております☆）

昨日は、宇都宮市ろまんちっく村が運営する

ビール工場へ行ってまいりました。

「紅茶のビール」完成へ向けてです。

写真を見ながら想像していただければと存じます＾＾

①紅茶の計量（このビールに合わせて選ばせて頂きました）

②紅茶を単独で蒸らす（手間はかかりますが此処が拘り）

③紅茶濃縮液の抽出（何と、僕の希望通り、紅茶の美味しさ成分が出る90度の湯恩をずっとキープしてくれております！）

④麦汁とのブレンド

⑤ブレンドして少し寝かせた液体のテイスティング

（発酵前の液体を味見しましたが、この時点で美味！）

⑥発酵開始

更に、ここから、ビール職人さんたちが

手間をかけて、もう一度紅茶を（しかも違う茶葉）仕込みます。

そこまでやって頂けるのか！と感激しました。

お披露目はまだまだ先ですが、

7月7日（金）のフェスティバルで発表出来ればなと思っております☆

どうぞお楽しみに！