手作りオムレット♪

オムレットの生地は
絞り袋に入れて
渦巻き状に型どりして焼きました


生クリームとイチゴコンフィチュール
を挟んで頂きました

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そら豆の美味しいいただき方♪

熊本の新鮮野菜ケータリングサービス

うきうきべジマルシェ

今週送っていただいたお野菜はこちら

美味しそうなそら豆　

やっぱり　塩ゆでしていただくのが

一番でしょう（(笑)

焼きラビオリのフレッシュトマトソース＆ココナッツブラマンジェ♪

本日の

美しくなる

おもてなし料理教室

Salon de Rose

今月は

クリアテーブルでくつろぎのひとときを～

をテーマに　初夏にぴったりのおもてなし料理を

レッスンいたしております

本日はコース仕立てで

ご紹介いたしますね

彩り野菜とシーフードのトマトジュレ

トマトピューレを使うことで

とても食べごたえあるジュレになりますよ

新じゃがと新玉ねぎのサーモンプディング

味付けはシンプルに　ディルとタイム　塩コショウのみ

素材のお味を堪能していただきました

焼きラビオリのフレッシュトマトソース

なんと　餃子の皮を使います

バジルの葉と　ひき肉　チーズ　松の実をたっぷり入れた具を詰めて

オリーブオイルでこんがり焼くんです

フレッシュトマトとバルサミコ　の　さっぱりソースでいただきます

ココナッツブラマンジェのマンゴーソース

ココナッツクリームベースのブラマンジェです

マンゴーソースとの相性抜群です

本日は群馬からお越しいただいた生徒さまが

遥々　ありがとうございました

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新じゃがと新タマネギのサーモンプティング♪

本日の
美しくなる
おもてなし料理教室
Ｓalon de Rose


テーマは
クリアテーブルでくつろぎの時間


本日は
新じゃがと新タマネギの
サーモンプティングをご紹介
いたします

脂ののったサーモンを
新タマネギ　ディルとともに
さっと炒め　薄くスライスした
新じゃがでサンドしました
ソースはヘルシーに豆乳と卵という
シンプルなもの

仕上げにチーズをかけてオーブンへ

素材のお味を生かした身体に優しい
ひと品です

今週もレッスンが続きます
お楽しみに

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シーフードと彩り野菜のトマトジュレ♪

本日の
美しくなる
おもてなし料理教室
Salon de Rose

テーマは
クリアテーブルでくつろぎの時間～

初夏を感じさせる
さわやかなおもてなしレシピを
レッスンいたしております

シーフードと彩り野菜の
トマトジュレ

たこや海老などのシーフードと
パプリカ　きゅうり　枝豆などの
お野菜をトマトピューレベースの
ジュレでゼリー仕立てにいたしました
ガーリックパウダーが隠し味
いただく前にオリーブオイルをかけるのもポイントです

レッスンが続きます
お楽しみに





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