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〜 糀✽調味料でつくる発酵おうちごはん 〜
つい先日の朝ごはんです🥢
【お品書き】
1.ししゃもの山椒焼き
2.あみえび入り玉子焼き
3.三つ葉のお浸し冷奴
4.もずく梅酢
5.ブロッコリースプラウトとトマトのサラダ
6.白米と梅干し
7.パイナップルとドラゴンフルーツ
8.ほうじ茶
焼いたししゃもに粉山椒をふりふり〜
あみえびをひとつかみ加えた玉子焼き。
味付けは和風糀のみ。
冷奴には
息子の好きな三つ葉のお浸しをのっけて
クコの実もプラス。
今年の梅干しは
砂糖を多めに加えて漬けたので
梅酢が塩酸っぱ過ぎず美味しく仕上がった♪
もずくと和えるだけで
梅の香りが爽やかなもずく酢に。
クコの実の甘味も加わって美味！
サラダのドレッシングベースは、
を合わせただけ。
トマトとスプラウトには
オリーブオイルをたっぷり回りかけて。
↑瓶には焼きのり入ってます。
しじみはいつでもすぐ使えるように、
まる一日砂抜きして殻を綺麗に洗い
冷凍保存しておくと便利。
美容にとても良いとされる
ドラゴンフルーツは
この季節とくに摂取しておきたいですね✨
パイナップルは半分冷凍して
シャーベットとしていただきます♡
ごちそうさまでした＾＾
そして今日の陶芸日記♪
お品書きの5.ドレッシング入れと
6.梅干しを入れた豆皿が
新たに仲間入りしました。
これでことりの豆皿は
全4色になりました🐤
重なりも良きです♡
いつもご覧いただきありがとうございます😊
ではまた〜👋
...
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✿重版御礼✿
ありがとうございます‼︎
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